Go Back

Čoko krem štrudla

Čoko krem štrudla jako je ukusan recept od gotovih kora koji se pravi brzo, a dopast će se svim ljubiteljima čokolade
Prep Time15 minutes
Cook Time25 minutes
Total Time40 minutes
Course: kolač, slastica
Cuisine: domaća
Keyword: čoko krem štrudla, čokolada, čokoladna štrudla, recept, štrudla
Servings: 10 osoba
Author: Recepttura

Ingredients

  • 12 komada gotovih kora

Fil za premazivanje:

  • 3 jaja
  • 3 jušne žlice šećera
  • 200 ml ulja
  • 200 ml jogurta
  • 100 grama griza
  • 1 vrećica praška za pecivo

Fil od pudinga:

  • 1 litra mlijeka
  • 3 pudinga od čokolade
  • 9 jušnih žlica šećera
  • 100 grama čokolade za kuhanje

Za ukrašavanje:

  • šećer u prahu

Instructions

  • Prvo treba skuhati puding.
  • Sipati šećer u posudu s praškom za puding te kratko promiješati.
  • Od hladnog mlijeka uzeti 18 žlica te pomiješati sa smjesom pudinga i šećera.
  • Paziti da ne nastanu grudice.
  • Ostatak mlijeka staviti kuhati i kad mlijeko zakuha maknuti ga sa strane.
  • Sipati razmućenu smjesu, vratiti na vatru i kuhati dvije minute uz miješanje da se dobije gusti puding.
  • Zatim natrgati čokoladu za kuhanje pa je ubaciti u puding i izmiješati ručno izvan vatre da se sva otopi.
  • Puding prekriti prozirnom folijom da se ne stvara korica i pustiti da se prohladi.
  • Ako nemate prozirnu foliju, s vremena na vrijeme promiješajte puding da se ne stvori korica.
  • Zatim slijedi izrada kreme za premazivanje.
  • Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
  • U bjelanjke dodati šećer te istući u snijeg.
  • U bjelanjke ubaciti žumanjke, kratko izmiksati, pa dodati ulje i opet promiješati.
  • Dodati griz i prašak za pecivo, te promiksati.
  • Na kraju sipati jogurt i sve sjediniti u homogenu smjesu.
  • Na podlogu staviti prvu koru.
  • Koru namazati s 4 žlice smjese te je prekriti s novom korom.
  • I drugu koru premazati s istom količinom smjese.
  • Staviti treću koru.
  • Izvagati malo više od 250 grama skuhanog pudinga te ga rasporediti na rub treće kore.
  • Zarolati kore u štrudlu te premjestiti na protvan prekriven papirom za pečenje.
  • Na isti način zarolati i ostale štrudle, sveukupno će ih ispasti 4.
  • Premazati štrudle s uljem te ih staviti peći u zagrijanu pećnicu s ventilatorom na 180 stupnjeva Celzijusa 20 minuta.
  • Štrudle prvo ohladiti na sobnu temperaturu, a zatim staviti u frižider.
  • Kad se štrudle ohlade, narezati ih na oko 2 centimetra debljine.
  • Narezane štrudle posuti šećerom u prahu i poslužiti.

Video