Go Back

Kuglof od limuna

Savršen okus i izgled odlično će ga istaknuti ovaj kuglof od limuna među svim uskrsnim delicijama.
Prep Time25 minutes
Cook Time1 hour
Total Time1 hour 25 minutes
Course: kolač, slastica
Cuisine: domaća
Keyword: kolač za uskrs, kuglof, kuglof od limuna, kuglof recept, uskrs
Servings: 6 osoba
Author: Recepttura

Ingredients

  • 200 grama maslaca
  • 190 grama šećera
  • 1 vanilin šećer
  • korica od 2 limuna
  • 4 jaja
  • 200 ml kiselog vrhnja
  • 360 grama glatkog brašna
  • 40 grama škrobnog brašna gustina
  • malo soli
  • 1 prašak za pecivo

Ukrašavanje:

  • 5 žlica šećera u prahu
  • 2 žlice soka od limuna

Instructions

  • U posudu za miksanje narezati maslac te dodati šećer i vanilin šećer.
  • Naribati koricu 2 limuna te ubaciti u posudu.
  • Pjenasto sve umutiti.
  • U smjesu dodavati jedno po jedno jaje i iza svakoga dobro izmiksati smjesu.
  • Ubaciti kiselo vrhnje i kratko izmiksati.
  • Prosijati u posudu brašno, gustin i prašak za pecivo.
  • Lagano ubaciti brašno u smjesu maslaca i jaja, te sve izjednačiti u jednoličnu smjesu.
  • Kratko izmiksati, malo posoliti te završno izmiješati smjesu.
  • Kalup za kuglof dobro namazati maslacem te ga pobrašniti.
  • Kalup na 5 minuta staviti u frižider.
  • Nakon 5 minuta rasporediti smjesu u kalupu te više puta lupiti kalupom o podlogu da se smjesa dobro izravna.
  • Kuglof se peče na 180 stupnjeva Celzijusa 60 minuta.
  • Pečeni kuglof ostaviti par minuta da se prohladi pa ga izvaditi iz kalupa.
  • Kuglof dobro ohladiti na sobnu temperaturu.
  • Za ukrašavanje pomiješati šećer u prahu sa sokom od limuna te preljev jednakomjerno nanijeti po vrhu puštajući da se slije niz kuglof.
  • Kad se preljev skruti, narezati kuglof i servirati.

Video