Krešenti
Print Recipe

Krešenti

Krešenti su savršen izbor za predstojeće blagdane, a uz to i prekrasno izgledaju, pa svakako preporučujemo da se nađu i na vašem svečanom stolu.
Prep Time15 mins
Cook Time25 mins
Total Time40 mins
Course: slastica
Cuisine: talijanska
Servings: 6 osoba
Author: Recepttura

Ingredients

Tijesto

  • 200 g maslaca ili masti
  • 150 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1 jaje
  • 2 žumanjka
  • korica limuna
  • 350 g glatkog brašna
  • prstohvat soli
  • 2 žlice ruma

Za uvaljavanje

  • 2 bjelanjka
  • 150 g mljevenih oraha

Glazura

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 50 g maslaca

Instructions

  • U posudu za miksanje staviti maslac sobne temperature narezan na kockice pa mu dodati šećer.
  • Pjenasto ih umutiti.
  • Zatim ubaciti vanilin šećer, jaje i žumanjke te i njih spojiti sa smjesom.
  • Naribati koricu limuna i ubaciti u smjesu.
  • Dodati brašno, sol i rum.
  • Miješati mikserom tako dugo da se dobije homogena smjesa.
  • Napraviti kuglu od tijesta, prekriti prozirnom folijom i staviti u frižider na sat vremena.
  • Nakon sat vremena izvaditi tijesto, maknuti prozirnu foliju te kratko premijesiti tijesto.
  • Od cijele smjese otkidati male količine tijesta veličine trešnje i dlanovima praviti kuglice.
  • Svaku kuglicu umočiti sa svih strana u bjelanjke, a nakon toga u mljevene orahe.
  • Nakon toga redati ih na protvan prekriven papirom za pečenje.
  • Kuglice se peku u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.
  • Ispeći sve kuglice i ohladiti ih.
  • Za glazuru na pari otopiti čokoladu za kuhanje i maslac.
  • U posudu na dnu sipati vodu, te u nju staviti manju posudu s čokoladom i maslacem.
  • Otopiti sastojke uz stalno miješanje.
  • Kad se smjesa ujednačila, maknuti sa štednjaka.
  • Sačekati 5 minuta da se smjesa malo prohladi.
  • Žličicom stavljati malu količinu otopljene čokolade na ravni dio krešenta, te ga spojiti s drugim krešentom.
  • Spojene krešente ostaviti na hladnom da se čokolada stvrdne.