Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.

U žumanjke dodati šećer i pjenasto umutiti mikserom.

U smjesu dodati gustin i promiješati.

Zatim ubaciti prašak za pecivo i dobro izmiksati.

Uliti vodu i izmiješati smjesu.

Dodati i rum šećer te sve izmiksati.

Kad se dobije jednolična smjesa, maknuti je sa strane.

Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg te ručno dodati i izmiješati sa žutom smjesom.

Namastiti posudu za pečenje veličine 28x28 centimetara te je pobrašniti.

Izliti smjesu za biskvit u posudu i peći u zagrijanoj pećnici na 180°Celzijusa 30 minuta.

Provjeriti s čačkalicom.

Biskvit pustiti da se hladi.

Za to vrijeme, pomiješati prašak za puding sa šećerom.

Od mlijeka uzeti 6 žlica i spojiti s praškom za puding i šećerom.

Dobro izmiješati smjesu da nema grudica.

Ostatak mlijeka pustiti da zakipi te maknuti sa strane.

Uliti razmućenu smjesu, vratiti na štednjak te je uz miješanje kuhati 2 minute.

Isključiti te pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu uz povremeno miješanje da se ne stvori korica.

Posebno umutiti maslac sobne temperature sa šećerom u prahu, te mikserom spojiti sa skuhanom kremom.

Na kraju u dva puta dodati kokosovo brašno u kremu i sve još jednom izmiksati.

Izrađenu kremu nanijeti na biskvit i dobro poravnati.

Dobro ohladiti u frižideru, najbolje preko noći.

Prije rezanja i posluživanja obilato posipati kokosovim brašnom.