Kocke od kokosa

Kokos je redoviti gost na našem meniju, a do sada smo već objavili niz recepata u kojima ga koristimo. Iznimno ukusne kocke od kokosa izdvajaju se po jednostavnosti i brzini izrade, ali i po odličnom kremastom okusu.

Ovo je jedan od onih kolača oko kojih se nećete previše namučiti dok ih pravite, a rezultat će biti takav da će svi tražiti komadić više. Kolač se sastoji samo od dva dijela – zamamne i nježne bijele kreme na bazi kokosa, te jako ukusnog rahlog biskvita.

Kocke od kokosa – Savršen spoj nježne kreme i rahlog biskvita

Kako bi biskvit za ove kocke od kokosa dobio potrebnu strukturu posebno smo napravili dio sa žumanjcima i potrebnim sastojcima, a nakon toga od bjelanjaka smo istukli snijeg. Sve smo potom ručno umiješali i dobili smjesu od koje smo ispekli ovaj zamamni biskvit.

Biskvit i krema zajedno čine kombinaciju koja se odlično nadopunjuje za pravo uživanje u ovoj finoj slastici. Sve detalje potražite u našem novom videu, a nakon toga predlažemo da odmah probate ove fine kocke od kokosa.

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Ako tražite još ukusnih slastica s kokosom predlažemo i recepte za Rafaelo kuglice, Bounty čokoladice, sladoled od kokosa, te, naravno, jedinstvenu i božanstvenu Rafaelo tortu.

Kocke od kokosa savršena su kombinacija nježne kreme i ukusnog biskvita.

Kocke od kokosa

 

Save Print

Priprema

15 minuta

Kuhanje

32 minuta

Ukupno

47 minuta

 

Kocke od kokosa izdvajaju se po jednostavnosti i brzini izrade, ali i po odličnom kremastom okusu.

Autor: Recepttura

Serves: 6

Sastojci

Za biskvit:

• 6 jaja
• 90 grama šećera
• 50 grama gustina (škrobno brašno)
• 1 prašak za pecivo
• 3 vrećice rum šećera
• 100 ml vode

Za kremu:

• 1 prašak za puding okusa vanilije
• 60 grama šećera
• 500 ml mlijeka
• 200 grama maslaca
• 70 grama šećera u prahu
• 100 grama kokosovog brašna

Za posipavanje:

• 3 žlice kokosovog brašna

Upute

1. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
2. U žumanjke dodati šećer i pjenasto umutiti mikserom.
3. U smjesu dodati gustin i promiješati.
4. Zatim ubaciti prašak za pecivo i dobro izmiksati.
5. Uliti vodu i izmiješati smjesu.
6. Dodati i rum šećer te sve izmiksati.
7. Kad se dobije jednolična smjesa, maknuti je sa strane.
8. Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg te ručno dodati i izmiješati sa žutom smjesom.
9. Namastiti posudu za pečenje veličine 28x28 centimetara te je pobrašniti.
10. Izliti smjesu za biskvit u posudu i peći u zagrijanoj pećnici na 180°Celzijusa 30 minuta.
11. Provjeriti s čačkalicom.
12. Biskvit pustiti da se hladi.
13. Za to vrijeme, pomiješati prašak za puding sa šećerom.
14. Od mlijeka uzeti 6 žlica i spojiti s praškom za puding i šećerom.
15. Dobro izmiješati smjesu da nema grudica.
16. Ostatak mlijeka pustiti da zakipi te maknuti sa strane.
17. Uliti razmućenu smjesu, vratiti na štednjak te je uz miješanje kuhati 2 minute.
18. Isključiti te pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu uz povremeno miješanje da se ne stvori korica.
19. Posebno umutiti maslac sobne temperature sa šećerom u prahu, te mikserom spojiti sa skuhanom kremom.
20. Na kraju u dva puta dodati kokosovo brašno u kremu i sve još jednom izmiksati.
21. Izrađenu kremu nanijeti na biskvit i dobro poravnati.
22. Dobro ohladiti u frižideru, najbolje preko noći.
23. Prije rezanja i posluživanja obilato posipati kokosovim brašnom.

3.5.3251