• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Deserti / Buhtle

Buhtle

16 siječnja, 2016 By Branimir Leave a Comment

 

Fine i mekane buhtle najbolje su uz domaći pekmez.

Nema puno toga što se može mjeriti sa svježe ispečenim buhtlama kad se izvade iz pećnice i privlačno zamirišu po cijeloj kuhinji. Ovo je jedna od najdražih zimskih poslastica, a svi ih pamtimo još iz djetinjstva kada bi ih naše mame i bake iznijele na stol, a mi kao klinci jedva čekali da ih probamo.

Na internetu možete naći više načina kako se mogu napraviti buhtle, a mi smo ih ovaj puta pripremili u tradicionalnoj varijanti, baš onakvima kakvima ih se sjećamo dok smo bili mali. Tijesto za ovakve buhtle diže se dva puta, pa i izrada traje malo duže, no utrošeno vrijeme bit će nagrađeno prekrasnim punim izgledom. Mekano i zamamano tijesto sa mirišljavom limunovom koricom lako se kida, a još lakše nestaje sa stola. Takve buhtle nikakoga neće ostaviti ravnodušnim!

Buhtle smo napravili sa domaćim pekmezom od šljiva, također iz Receptturine kuhinje (recept možete pronaći OVDJE), a vi ih lako možete spremiti i s nekim drugim nadjevom poput onoga od čokolade. No za kakav god nadjev se odlučite, ove buhtle će biti izvrsne što možete provjeriti i u našem videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Ukoliko tražite još sličnih slatkih recepata svakako preporučujemo klasične krafne, kao i odlične krafne iz pećnice .  Ovakve slastice odlično se slažu s pekmezom i džemom, pa uz ranije navedeni pekmez od šljiva svakako ih probajte i uz džem od jagoda, pekmez od marelica ili pak  džem od jabuka i mrkve.

Buhtle smo poslužili na stolu uz pekmez od šljiva.
Zbog dva dizanja tijesta buhtle su dobile prekrasan puni izgled.

Buhtle
 
Save Print
Priprema
110 minuta
Kuhanje
35 minuta
Ukupno
2 sati 25 minuta
 
Tijesto za tradicionalne domaće buhtle diže se dva puta, pa i izrada traje malo duže, no utrošeno vrijeme bit će nagrađeno prekrasnim punim izgledom.
Autor: Recepttura
Serves: 4
Sastojci
Tijesto:
  • 500 g brašna
  • 100 ml mlakog mlijeka
  • 1 jaje
  • 2 žumanca
  • 1 naribana korica limuna
  • 50 g šećera
  • 100 ml mlake vode
  • 20 g svježeg kvasca
  • 75-100 g pekmeza od šljiva
Ostalo:
  • 50-100 g maslaca za premazivanje i pleh
  • šećer u prahu za posipanje
Upute
  1. U posudu staviti mlako mlijeko, u njega natrgati svježi kvasac, dodati malo šećera i dobro promiješati.
  2. Pustiti da se kvasac digne (cca 15 minuta).
  3. U posudu za miješanje staviti brašno, dodati dignuti kvasac i ostale sastojke.
  4. Dugo ga miješati spiralnim nastavcima miksera dok se tijesto ne odvoji od rubova posude (da nije ljepljivo).
  5. Ostaviti neka stoji pokriveno na toplom mjestu 50-tak minuta da se digne (bitno je da udvostruči volumen).
  6. Pobrašniti radnu površinu pa na njoj premijesiti dignuto tijesto
  7. Tijesto razvaljati tako da bude prst debelo.
  8. Narezati na pravokutnike, te na svaki žlicom staviti pekmez od šljiva.
  9. Praviti loptice dlanovima (paziti da su dobro zatvorene sa svih strana kako se ne bi otvorile prilikom pečenja).
  10. Svaku lopticu kistom premazati sa svih strana otopljenim malacem.
  11. Slagati buhtle u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje.
  12. Složene buhtle ponovno pokriti krpom i staviti na toplo da se još jednom dignu (cca 30 minuta).
  13. Peku se u zagrijanoj rerni na 190 stupnjeva 35 minuta.
  14. Tople buhtle posuti šećerom u prahu i servirati uz mlijeko, kakao ili kavu.
3.5.3251

 

Filed Under: Deserti, Kolači, Peciva i tijesta, Recepti, Video recepti Tagged With: buhtla, buhtle, dizano tijesto, kvasac, peciva, pekmez, tijesta, tijesto

Previous Post: « Vinski gulaš
Next Post: Faširanci s mahunarkama »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Rate this recipe:  

Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Linzeri su posluženi na stolu.

Linzeri

zlevanka zlevka recept

Zlevanka

krumpir iz pećnice recept

Krumpir iz pećnice

Punjeni patlidžani jednostavno se pripremaju.

Punjeni patlidžani

Gabriela kolač

Gabriela kolač

Pečeni svinjski but na lovački

Pečeni svinjski but na lovački

Desert od mlijeka

Desert od mlijeka

Jabuke u šlafroku poslužene na stolu s malo mlijeka.

Jabuke u šlafroku (pohane jabuke)

Puslice thumbnail

Puslice

Janjetina u škartocu

Janjetina u škartocu

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

pržene lignje recept

Pržene lignje

Piletina s krumpirom i sirom

Štapići od tikvica iz pećnice recept

Štapići od tikvica iz pećnice

rolada od tikvica recept

Rolada od tikvica

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme