• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Deserti / Poderane gaće – mekike – langošice

Poderane gaće – mekike – langošice

15 veljače, 2019 By Tanja 1 Comment

Brzi klik za recept Brzi klik za video Ispiši recept
Poderane gaće uz pekmez od šljiva.

Vrijeme fašnika i karnevala sa sobom nosi i niz finih ukusnih slastica, a mnoge od njih prave se od dizanog tijesta koje je nekako nezaobilazno tijekom hladnih zimskih mjeseci. Poderane gaće jedan su od takvih tradicionalnih recepata s mirišljavim i prozračnim tijestom koje je prava milina za jesti.

Naziv ovog jela zaista je neobičan (a i duhovit baš onako kao što nazivi potekli iz narodne tradicije znaju biti), no poderane gaće poznate su i pod drugim imenima ovisno o kraju gdje se prave. Mekike, langošice ili pak samo lepinjice neki su od naziva pod kojima ste sigurno čuli za njih. Osim u vrijeme maškara, rado se prave i dok traje Advent, a definitivno se vraćaju u modu jer se u to vrijeme sve češće mogu pronaći u ponudi na gradskim ulicama.

Poderane gaće – mirišljavo, meko i prozračno tijesto za odličnu karnevalsku slasticu

Ovaj recept za poderane gaće pravi je domaći, a kad ih napravite bit će mekane i fine, baš za pravo uživanje. Savršeno idu uz neki dobar domaći pekmez (ja ih najviše volim s pekmezom od šljiva koji uvijek sama pravim), a tradicionalno se mogu jesti i samostalno tako da ih odozgo posipate sa šećerom u prahu. No možete ih kombinirati i s drugim finim dodacima kao što su otopljena čokolada ili Nutella. Inače, postoji i  slana verzija ovog recepta, no ona je u zadnje vrijeme ipak nešto manje popularna.

Sama izrada je vrlo jednostavna, od namirnica koje su uvijek dostupne u svakoj kuhinji. Ključni dio kako biste dobili savšene poderane gaće je tzv. klofanje tijesta, postupak kojim ručno ubacujemo zrak u tijesto kako bi se bolje podiglo i na kraju postalo fino i rahlo. Taj dio, kao i cijeli postupak, možete vidjeti u videu gdje je sve detaljno objašnjeno. Uživajte u ovom neodoljivom domaćem receptu!

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Tražite li još ukusnih recepata za fašnik evo još nekoliko nezaobilaznih preporuka: slatke i hrskave kroštule, tradicionalne domaće krafne, nešto brže jednostavne krafne, kao i krafne iz pećnice za one koji više vole manje masne slastice. YouTube playlistu s karnevalskim receptima potražite OVDJE.

Kombinacija za uživanje: poderane gaće i domaći pekmez.
Poderane gaće savršeno idu uz domaći pekmez.
Poderane gaće

Poderane gaće – mekike – langošice

Recepttura
Ovaj recept za poderane gaće pravi je domaći, a kad ih napravite bit će mekane i fine. Savršeno idu uz neki dobar domaći pekmez, a mogu se jesti i samostalno tako da ih odozgo posipate sa šećerom u prahu.
Ispiši recept Pinaj recept
Priprema 1 hour hr 25 minutes mins
Kuhanje 20 minutes mins
Ukupno 1 hour hr 45 minutes mins
Vrsta jela doručak, slastica, večera
Kuhinja tradicionalna
Porcije 6 osoba

Sastojci
  

  • 1 kocka svježeg kvasca (40 grama)
  • 1 žličica šećera
  • 50 ml toplog mlijeka
  • 500 g glatkog brašna
  • 100 ml mlijeka + koja žlica po potrebi
  • 180 g čvrstog jogurta
  • 1 jaje
  • mala žličica soli
  • ulje za prženje (1 litra)

Upute
 

  • U zdjelicu s toplim mlijekom natrgati svježi kvasac i ubaciti šećer.
  • Izmiješati da se kvasac otopi, pa ostaviti 15-ak minuta da se napravi pjenica.
  • Nakon 15 minuta u veću posudu staviti brašno, sipati dignuti kvasac, mlijeko, jogurt, jaje i sol.
  • Umijesiti glatko tijesto, a ako se osjeti da je tvrdo, dodati još malo mlijeka.
  • Smjesu dobro ručno isklofati/istući.
  • Po vrhu posuti malo glatkog brašna da se tijesto kako će rasti ne zalijepi za foliju.
  • Prekriti posudu prozirnom folijom i ostaviti tijesto na toplom minimalno pola sata, najbolje 45 minuta.
  • Podlogu na kojoj ćemo razvaljati tijesto posuti brašnom.
  • Na podlogu istresti dio dignutog tijesta i razvaljati ga na debljinu od pola centimetra.
  • Nožem rezati četverokute i trokute veličine 10×5 centimetara i u sredini svakog pravokutnika izrezati prorez.
  • Prstima taj prorez razdvojiti da se napravi rupa.
  • Razvaljati cijelu količinu tijesta i svakom komadu napraviti rupu.
  • Ostaviti tijesto da odmori još 10-ak minuta.
  • Za to vrijeme u posudu na vatri sipati veću količinu ulja (1 litru) i zagrijati ga na 170 stupnjeva.
  • Oprezno u njega stavljati tijesto i pržiti s obje strane kratko, do zlatno-žute boje.
  • Ispržene stavljati na kuhinjski papir da upije višak masnoće.
Ključne riječi langošice, mekike, poderane gaće, recept

Filed Under: Deserti, Kolači, Peciva i tijesta, Recepti, Video recepti Tagged With: dizano tijesto, fašnik, jaja, karneval, kvasac, langošice, lepinjice, maškare, mekike, pekmez, poderane gaće, recept, recepti, šećer u prahu, slastica, tijesto, videorecept

Previous Post: « 10 savršenih kolača i torti za najslađe Valentinovo
Next Post: 6 savjeta kako napraviti najbolje dizano tijesto »

Reader Interactions

Trackbacks

  1. Poderane gaće – mekike – Kuvajmo Srcem napisao:
    18 listopada, 2020 u 16:25

    […] za fino i mirisno testo je od drage Tanje sa Receptture moram priznati da sam uživala u pripremi a bogami i u degustaciji. Hvala Tanja na divnom […]

    Odgovori

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Granićev kolač sa sirom

Granićev kolač sa sirom

Vinski gulaš

Vinski gulaš

Rafaelo torta bez pečenja

Šunka u kruhu predivno će izgledati na svakom uskrsnom stolu.

Šunka u kruhu

Čokoladna torta bez glutena recept

Čokoladna torta bez glutena

Žarbo šnite

Žarbo šnite

Domaća majoneza

Domaća majoneza

Plazma torta

Plazma torta

Salama od čokolade

Odlične lazanje bolognese poslužili smo na stolu.

Lazanje bolognese

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Pileća krilca iz pećnice

Pileća krilca iz pećnice

Složenac od riže s krumpirom

Složenac od riže s krumpirom

domaća pizza tijesto za pizzu recept

Tijesto za pizzu – domaća pizza

krumpir paprikaš

Krumpir paprikaš

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme

x
x