Recepttura

  • Početna
  • Recepti
  • O nama
  • Prijavi se
  • YouTube kanal
  • Kontakt
menu icon
go to homepage
  • Početna
  • Recepti
  • O nama
  • Prijavi se
  • YouTube kanal
  • Kontakt
    • Facebook
    • Instagram
    • YouTube
  • search icon
    Homepage link
    • Početna
    • Recepti
    • O nama
    • Prijavi se
    • YouTube kanal
    • Kontakt
    • Facebook
    • Instagram
    • YouTube
  • ×
    Početna stranica » Peciva i tijesta

    Kroštule

    Objavljeno: velj 2, 2018 · Promijenjeno: kol 24, 2024 by Tanja

    Brzi klik za recept Brzi klik za video Ispiši recept
    Fine kroštule nezaobilazne su za svaki fašnik.

    Stiže vrijeme karnevala i fašnika pa sam odlučila spremiti ukusne kroštule. To je jedan od onih domaćih recepata koji su obavezni kad vam maškare dođu pred vrata. No pripazite da ih spremite dovoljno, jer kad se jednom pročuje kako su fine, sigurno će se stalno vraćati po još.

    Ova hrskava slastica tradicionalno se pravi u Dalmaciji, ali i u drugim krajevima. Stoga postoji cijeli niz različitih verzija. Slično je i s nazivima pa ih još nazivaju i hroštule ili fanjki. Kroštule koje predstavljam u ovom receptu po meni su najukusnije, jer u tijestu spajaju mliječni okus i niz finih mirišljavih aroma. Dobila sam ih zahvaljujući svježe naribanoj korici limuna i vanilin šećeru koji su sastavni dio ovog finog recepta.

    Fine i hrskave kroštule kojima nećete moći odoljeti

    Kroštule se tradicionalno prave s alkoholom, a koji se koristi ponajviše ovisi o kraju iz kojeg dolaze. Tako se negdje prave s likerima ili rumom, a drugdje s vinima. Ja sam je napravila s rakijom lozovačom. Neka vas ne brine što u recept ide cijela mala bočica budući da će alkohol tijekom prženja ispariti, te ostaviti samo svoju aromu. Uz to, alkohol će pomoći da kroštule ne upiju previše ulja od pečenja.

    Prave kroštule moraju nakon pečenja biti prhke i pucati pod prstima i zubima. Ove su upravo takve. Fine su, slatke i aromatične, te sam posve sigurna da im nećete moći odoljeti. Ispalo ih je toliko da sam veliku zdjelu napunila bez problema do vrha. Ipak, pazite da ih napravite dovoljno, jer budući da mirisi koji se oko nje šire mame na grickanje nestaju vrlo brzo.

    Kako napraviti ove odlične i hrskave kroštule pogledajte u videoreceptu:

    Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte. 

    Ako tražite još ukusnih recepata za fašnik svakako preporučujemo provjerene klasične krafne, kao i manje masne, ali svejedno jako fine krafne iz pećnice. Probajte i hrskave fritule po tradicionalnom dalmatinskom receptu, te izvrsne domaće buhtle.

    Kroštule moraju biti hrskave.
    Prave kroštule moraju nakon pečenja biti prhke i pucati pod prstima i zubima.
    Kroštule recept

    Kroštule

    Ove kroštule spajaju mliječni okus i niz finih mirišljavih aroma poput one koju daje svježe naribana korica limuna ili pak vanilin šećer.
    Ispiši recept Pinaj recept
    Priprema 20 minutes mins
    Kuhanje 30 minutes mins
    Ukupno 50 minutes mins
    Vrsta jela desert, peciva i tijesta
    Kuhinja dalmatinska, hrvatska
    Porcije 6 osoba

    Sastojci
      

    • 550 g brašna
    • 50 g šećera
    • 3 žumanjka
    • 100 ml ulja
    • 150 ml mlijeka
    • 100 ml rakije lozovače
    • korica od ½ limuna
    • 1 vanilin šećer
    • 1 prstohvat soli
    • 100 g šećera u prahu za posipavanje
    • brašno za pobrašnjavanje podloge
    • 500 ml ulja za prženje

    Upute
     

    • U veću posudu staviti žumanjke, šećer, vanilin šećer, mlijeko, rakiju i ulje.
    • Naribati limunovu koricu pa i nju ubaciti u posudu.
    • Dodati sol te ručno dobro izmiješati smjesu.
    • Ubaciti dio brašna i miješati da se dobro izmiješa.
    • Ponovo dodati dio brašna i umiješati ga u tijesto.
    • Potrošiti cijelu količinu brašna.
    • Dobiveno tijesto prekriti prozirnom folijom te ostaviti da odmara pola sata.
    • Podlogu za razvaljavanje pobrašniti, te na njoj razvaljati tijesto debljine 5 milimetara.
    • Ukrasnim kotačićem napraviti što pravilniji oblik četverokuta, pa onda rezati trake debljine
    • centimetra, a dužine 7 centimetara.
    • Svaku trakicu u sredini zarezati nožićem i kroz taj otvor provući jedan kraj tijesta.
    • Zagrijati ulje te pržiti kroštule na srednje jakoj vatri do zlatno žute boje s obje strane.
    • Pržene izvaditi na kuhinjski papir da se ocijede od masnoće te posuti šećerom u prahu dok su još tople.
    Ključne riječi fanjki, fašnik, hroštule, kroštule, recepti za fašnik

     

    Još nekoliko ideja: Peciva i tijesta

    • Pužići s orasima
    • Albertove kifle
      Albertove kifle
    • Žu žu pogačice
      Žu žu pogačice
    • Focaccia (Fokača)

    Odgovori Otkaži odgovor

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

    Recipe Rating




    Tanja Recepttura

    O nama

    Ja sam Tanja, obožavam kuhati, te vam kroz ove web stranice želim predstaviti djelić onoga što radim u mojoj kuhinji.

    Više o Receptturi

    Najtraženiji recepti

    • Bajadera
      Bajadera
    • Medena pita
      Medena pita
    • Šape s orasima
      Šape s orasima
    • Oblatne s čokoladom i orasima
      Oblatne s čokoladom i orasima

    Recepti za fašnik

    • krafne
      Krafne
    • Poderane gaće – mekike – langošice
      Poderane gaće – mekike – langošice
    • Jednostavne krafne
      Jednostavne krafne
    • Buhtle
      Buhtle

    Besplatni newsletter

    Novo na blogu

    • Karamel oblatne s mlijekom i orasima
      Karamel oblatne s mlijekom i orasima
    • Jadro oblatne
      Jadro oblatne
    • Bingo torta
    • Kolač sa sokom od naranče
      Kolač sa sokom od naranče

    Footer

    ↑ nazad na vrh stranice

    O nama

    • Više o Receptturi
    • Kontakt

    Newsletter

    • Prijavite se! za naš newsletter

    Ostalo

    • Pravila privatnosti

    Copyright © 2025 Recepttura on the Feast Plugin