• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Deserti / Kroštule

Kroštule

2 veljače, 2018 By Tanja Leave a Comment

Fine kroštule nezaobilazne su za svaki fašnik.

Stiže vrijeme karnevala i fašnika pa smo odlučili spremiti ukusne kroštule, jedan od onih domaćih recepata koji su obavezni kad vam maškare dođu pred vrata. No pripazite, jer kad se jednom pročuje kako su fine, sigurno će se stalno vraćati po još.

Ova hrskava slastica tradicionalno se pravi u Dalmaciji, ali i u drugim krajevima. Stoga postoji cijeli niz različitih verzija, ali i imena pa ih nazivaju još i hroštule ili fanjki. Kroštule koje predstavljamo u ovom receptu po nama su najukusnije, jer u tijestu spajaju mliječni okus i niz finih mirišljavih aroma poput one koju daje svježe naribana korica limuna ili pak vanilin šećer.

Fine i hrskave kroštule kojima nećete moći odoljeti

Kroštule se tradicionalno prave s alkoholom, a koji se koristi ponajviše ovisi o kraju iz kojeg dolaze. Tako se negdje prave s likerima ili rumom, drugdje s vinima, a mi smo je napravili s rakijom lozovačom. Neka vas ne brine što u recept ide cijela mala bočica budući da će alkohol tijekom prženja ispariti, te ostaviti samo svoju aromu. Uz to, alkohol će pomoći da kroštule ne upiju previše ulja od pečenja.

Prave kroštule moraju nakon pečenja biti prhke i pucati pod prstima i zubima, a ove su upravo takve. Fine su, slatke i aromatične, te smo posve sigurni da im nećete moći odoljeti. Ispalo ih je toliko da smo veliku zdjelu napunili do vrha, no budući da mirisi koji se oko nje šire mame na grickanje nestaju vrlo brzo.

Kako napraviti ove odlične i hrskave kroštule pogledajte u videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Ako tražite još ukusnih recepata za fašnik svakako preporučujemo provjerene klasične krafne, kao i manje masne, ali svejedno jako fine krafne iz pećnice. Probajte i hrskave fritule po tradicionalnom dalmatinskom receptu, te izvrsne domaće buhtle.

Kroštule moraju biti hrskave.
Prave kroštule moraju nakon pečenja biti prhke i pucati pod prstima i zubima.

Kroštule
 
Save Print
Priprema
20 minuta
Kuhanje
30 minuta
Ukupno
50 minuta
 
Ove kroštule spajaju mliječni okus i niz finih mirišljavih aroma poput one koju daje svježe naribana korica limuna ili pak vanilin šećer.
Autor: Recepttura
Serves: 4-6
Sastojci
  • 550 grama brašna
  • 50 grama šećera
  • 3 žumanjka
  • 100 ml ulja
  • 150 ml mlijeka
  • 100 ml rakije lozovače
  • korica od ½ limuna
  • 1 vanilin šećer
  • 1 prstohvat soli
  • 100 grama šećera u prahu za posipavanje
  • brašno za pobrašnjavanje podloge
  • 500 ml ulja za prženje
Upute
  1. U veću posudu staviti žumanjke, šećer, vanilin šećer, mlijeko, rakiju i ulje.
  2. Naribati limunovu koricu pa i nju ubaciti u posudu.
  3. Dodati sol te ručno dobro izmiješati smjesu.
  4. Ubaciti dio brašna i miješati da se dobro izmiješa.
  5. Ponovo dodati dio brašna i umiješati ga u tijesto.
  6. Potrošiti cijelu količinu brašna.
  7. Dobiveno tijesto prekriti prozirnom folijom te ostaviti da odmara pola sata.
  8. Podlogu za razvaljavanje pobrašniti, te na njoj razvaljati tijesto debljine 5 milimetara.
  9. Ukrasnim kotačićem napraviti što pravilniji oblik četverokuta, pa onda rezati trake debljine
  10. centimetra, a dužine 7 centimetara.
  11. Svaku trakicu u sredini zarezati nožićem i kroz taj otvor provući jedan kraj tijesta.
  12. Zagrijati ulje te pržiti kroštule na srednje jakoj vatri do zlatno žute boje s obje strane.
  13. Pržene izvaditi na kuhinjski papir da se ocijede od masnoće te posuti šećerom u prahu dok su još tople.
3.5.3251

 

Filed Under: Deserti, Peciva i tijesta, Recepti, Video recepti Tagged With: brašno, fanjki, fašnik, hroštule, jaja, karneval, korica limuna, kroštule, pecivo, prženje, rakija, recept, recepti, slastica, tijesto, vanilin šećer, videorecepti

Previous Post: « Krvavice s kiselim kupusom i restanim krumpirom
Next Post: Kupid – savršen kolač za Valentinovo »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Rate this recipe:  

Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

mađarica

Mađarica

Reform oblatne – kilerica

Kuglof od limuna

Kuglof od limuna

Kocke od lješnjaka

Kocke od lješnjaka

pametni kolač

Pametni kolač

Pijesak torta

Pijesak torta

Jednostavni kolač s narančom i čokoladom

Jednostavni kolač s narančom i čokoladom

krater kolač recept

Krater kolač

Krafne iz pećnice s Nuttelom izgledaju vrlo zamamno.

Krafne iz pećnice s Nutellom

Lješnjak gnijezda

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

pržene lignje recept

Pržene lignje

Piletina s krumpirom i sirom

Štapići od tikvica iz pećnice recept

Štapići od tikvica iz pećnice

rolada od tikvica recept

Rolada od tikvica

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme