Griz kocke bez pečenja odličan su izbor kada želim napraviti finu kremastu slasticu, a pritom ne paliti pećnicu. Ovaj kolač sastoji se od nekoliko jednostavnih slojeva koji se lijepo nadopunjuju. Nakon dobrog hlađenja dobiva upravo onu teksturu koju volim kod ovakvih kolača.
Za podlogu koristim kekse s maslacem, što znatno ubrzava posao budući da se za ovaj kolač ne treba peći biskvit. Preko keksa dolazi bogata krema od griza, mlijeka i maslaca, a na vrhu je sloj čvrsto tučenog mliječnog vrhnja.
Griz kocke bez pečenja – jednostavan kremasti kolač
Na kraju sam cijeli kolač posipala preprženim i narezanim lješnjacima. Upravo oni daju lijepu završnu notu zbog koje će ovaj kolač izgledati vrlo atraktivno. No uz to podižu i okus jer su lješnjaci onaj zadnji sastojak za savršen dojam ovog kolača.
Uz sve navedeno, ovaj kolač s grizom mi je posebno omiljen jer za njegovu pripremu sve sastojke uvijek imam kod kuće, a pravi se zaista brzo i lako. Najviše vremena zapravo odlazi na hlađenje, dok je sama priprema prilično jednostavna. Kad smo kod toga, važno je kolač dobro ohladiti najmanje četiri sata. Meni je najbolji kada ga ostavim u hladnjaku preko noći. Tada se svi slojevi lijepo povežu i kolač se može uredno rezati.
Sve detalje kako se pripremaju ove fine griz kocke pogledajte u novom video receptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Ako vam se dopao ovaj recept i tražite još finih slastica s grizom, preporučujem osvježavajuće ledene griz kocke, jako fini kolač s grizom i pudingom koji se također radi bez pečenja, jednostavan kolač s kokosom i grizom, te sočni starinski koh od griza. Receptturinu YouTube playlistu s velikim izborom kolača i torti pogledajte OVDJE.
Za ove griz kocke bez pečenja sve sastojke uvijek imam kod kuće.
Griz kocke bez pečenja
Sastojci
- 200 g griza
- 180 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 1 l mlijeka
- 250 g maslaca sobne temperature
- 200 ml mliječnog vrhnja za šlag
- 150 g keksa s maslacem
- mlijeko za umakanje keksa
Ukrašavanje
- narezani prepečeni lješnjaci
Upute
- U posudu za miješanje sipati griz, pa dodati šećer i vanilin šećer.
- Sve kratko promiješati.
- Od litre mlijeka oduzeti oko 200 ml i uliti u smjesu griza i šećera.
- Sve dobro izmiješati.
- Ostatak mlijeka staviti na štednjak i uključiti da zakipi.
- Kad mlijeko zakipi, skloniti s vatre, uliti razmućenu smjesu i kratko promiješati.
- Vratiti posudu na vatru i kad zakipi kuhati dok se krema ne zgusne na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje.
- Skuhanu kremu prebaciti u drugu posudu da se prije ohladi te prekriti prozirnom folijom da se me stvori korica.
- Ako nemate prozirnu foliju dok se krema hladi s vremena na vrijeme je promiješajte po vrhu.
- Krema se treba ohladiti na sobnu temperaturu.
- Dok se krema hladi narezati prepržene lješnjake.
- Kad se krema ohladila, mikserom pjenasto izraditi maslac sobne temperature, pa mu u više puta dodati ohlađenu kremu.
- Svaki put dobro izraditi mikserom.
- Završno kremu dobro izraditi mikserom.
- Zatim pripremiti protvan veličine 19x33 centimetra.
- Kekse s maslacem dobro umočiti u mlijeko pa slagati na dno protvana.
- Preko keksa sipati kremu pa je dobro izravnati.
- Mliječno vrhnje za šlag umutiti u čvrsti šlag i nanijeti preko kreme.
- Kolač ohladiti u frižideru minimalno 4 sata prije rezanja i posluživanja, a najbolje preko noći.
- Za ukrašavanje ohlađeni kolač posuti narezanim preprženim lješnjacima.
Odgovori