• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Deserti / Ledene griz kocke

Ledene griz kocke

24 lipnja, 2016 By Branimir 8 komentara

Ledene griz kocke sastoje se od tri fina sloja.

S dolaskom vrućih ljetnih dana pravo je vrijeme za osvježavajuće slastice. Ledene griz kocke jedan su od najboljih takvih recepata – kolač jednostavnog izgleda, ali zato izuzetnog okusa sigurno će vam se dopasti. Dobro ohlađene u frižideru ledene griz kocke pravi su užitak i vrhunski kolač kojem ćete se uvijek rado vraćati.

Kolač se sastoji od tri različita sloja koji se skladno nadopunjuju. Na dnu se nalazi fini i iznimno meki biskvit kao svojevrsna baza ovog kolača. Mogla bi vas iznenaditi činjenica da se biskvit tijekom pečenja jako podiže, čak toliko da može ispuniti cijeli protvan te vas ostaviti u čudu gdje sa ostalim sastojcima. No nakon vađenja iz pećnice biskvit će se slegnuti za samo nekoliko minuta i doći na potrebnu debljinu tako da nema razloga za brigu.

Ledene griz kocke dopast će se i ljubiteljima čokolade

Glavni sloj je osvježavajuća bijela krema od griza i maslaca. Iako vrlo zasitna, nakon što odstoji dovoljno vremena u frižideru fantastično rashlađuje budući da griz dobro drži svaku temperaturu, a uz to je i pravi užitak za jelo. Na kraju dolazi i završna čokoladna glazura, odnosno ganache. Ovaj je sloj tanji od prethodna dva, no daje neodoljiv čokoladasti ukus cijelom kolaču. Ledene griz kocke stoga su slastica koja će se iznimno svidjeti i svim ljubiteljima čokolade.

Sve zajedno stapa se u cjelinu kojoj je uistinu teško odoljeti, a da je tako možete provjeriti i u našem videoreceptu gdje donosimo sve detalje izrade.

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Ako volite slastice s grizom svakako pogledajte i naš recept za sočni kolač od jabuka, a tražite li još osvježavajućih recepata predlažemo i odličan Philadelphia kolač bez pečenja, te provjereno dobar tiramisu koji se topi u ustima. Predlažemo i da pogledate Receptturinu playlistu s tortama i kolačima na YouTubeu na OVOM linku.

Ledene griz kocke sastoje se od tri različita sloja.
Dobro ohlađene ledene griz kocke vrhunski su kolač kojem ćete se uvijek rado vraćati.

5.0 from 2 reviews
Ledene griz kocke
 
Save Print
Priprema
30 minuta
Kuhanje
35 minuta
Ukupno
1 sat 5 minuta
 
Ledene griz kocke kolač su jednostavnog izgleda, ali zato izuzetnog okusa, sastavljen od tri različita sloja koji se skladno nadopunjuju.
Autor: Recepttura
Serves: 6-8
Sastojci
Biskvit:
  • 7 bjelanjaka
  • 5 žumanjaka
  • 140 grama šećera
  • 40 grama brašna
  • 30 grama kakaa
  • 6 žlica vode sobne temperature
  • ½ praška za pecivo
Krema:
  • 1 litra mlijeka
  • 180 grama griza
  • 250 grama maslaca
  • 250 grama šećera u prahu
  • 4 vanilin šećera
  • 2 žumanjka
  • 2 žlice šećera
Glazura:
  • 200 grama tamne čokolade
  • 200 grama vrhnja za šlag
Upute
  1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka (žumanjke staviti u dvije posude 5+2 komada).
  2. Umutiti bjelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg.
  3. Dodati 5 žumanjaka i lagano promiješati.
  4. Redom ubaciti brašno, promiješati, zatim kakao, opet promiješati i prašak za pecivo, također uz lagano miješanje.
  5. Na kraju dodati žlicu po žlicu vode.
  6. Pleh za pečenje namastiti i pobrašniti.
  7. Smjesu izliti u pleh i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stupnjeva 20-ak minuta.
  8. Ispečeni biskvit ohladiti na sobnu temperaturu.
  9. Staviti mlijeko da se kuha, odmah ubaciti vanilin šećer i promiješati, te pričekati da zavrije.
  10. Mlijeko maknuti s vatre, ubaciti griz, promiješati, te vratiti na vatru i kuhati dok se zgusne. Cijelo vrijeme treba miješati.
  11. Skuhani griz ostaviti da se ohladi.
  12. Preostale žumanjke i 2 žlice šećera pjenasto umutiti, i nakon toga kuhati desetak minuta na pari.
  13. Ostaviti da se ohladi.
  14. Umutiti omekšali maslac i šećer u prahu, dodati žumanjke i dobro sjediniti.
  15. Dodavati po 3 žlice skuhanog griza stalno miješajući velikom brzinom.
  16. Rasporediti kremu preko ohlađenog biskvita.
  17. Za glazuru otopiti čokoladu s vrhnjem, paziti da ne zakipi i izlliti po bijeloj kremi.
  18. Dobro ohladiti u frižideru prije posluživanja, najbolje preko noći.
3.5.3251

 

 

Filed Under: Deserti, Kolači, Recepti, Recepti s čokoladom, Video recepti Tagged With: čokolada, ganache, griz, griz kocke, kakao, kolač, kolači, ledene griz kocke, ledene kocke, ledene kocke od griza, recept, recepti, šlag, slastica, slastice

Previous Post: « Torta od jagoda
Next Post: Kolač od trešanja »

Reader Interactions

Comments

  1. Vera

    16 studenoga, 2016 at 22:55

    Jako je fino jas sam napravila doslo je preukusno hvala za reseptot

    Odgovori
    • Tanja

      16 studenoga, 2016 at 23:15

      Hvala puno, drago nam je da vam se recept svidio! 🙂

      Odgovori
  2. Vera Dorevska

    16 studenoga, 2016 at 23:00

    Hvala vi a dali imate neki resepta za kozinjako da je brzo i lesno i da bude mekan opet vi hvala

    Odgovori
    • Tanja

      16 studenoga, 2016 at 23:19

      Kozinjak nismo radili, ali mozemo vam preporuciti pincu (neki je zovu i sirnica) koja je tradicionalan recept u Dalmaciji, obicno u vrijeme Uskrsa. To je iznimno ukusan slatki kruh, jedino izrada nije bas brza. Recept mozete pogledati ovdje https://recepttura.com/pinca-sirnica/

      Odgovori
  3. Jasna

    21 travnja, 2019 at 21:27

    Vjerujem da je kolač divan, a kad bi još bile dimenzije pleha, onda bi bio pun pogodak pa se ne bi desilo da kolač bude pretanak ili predebeo. Ima nas koji prvi put pečemo i treba nam svaki detalj. U svakom slučaju, hvala na receptu.

    Odgovori
    • Tanja

      23 travnja, 2019 at 17:41

      Pozdrav, protvan je 35×20 cm. U novijim receptima navodimo i dimenzije protvana, ovo je nešto stariji recept dok to još nismo radili. Srdacan pozdrav!

      Odgovori
  4. gordana andrić

    6 lipnja, 2019 at 15:08

    jesam li dobro iscitala 250g šećera u griz i 250g šecera u maslo

    Odgovori
    • Tanja

      7 lipnja, 2019 at 18:50

      Poštovana Gordana hvala što ste me upozorili, vidjela sam da postupak nije bio baš najbolje opisan pa sam unijela ispravke. Ukratko, vanilin šećer ide s grizom, šećer u prahu s maslacem, a 2 žlice šećera sa žumanjcima. Sve imate i u videu gdje je cijela procedura ispravno opisana. Ako imate dodatnih pitanja, slobodno se ponovo javite! 🙂

      Odgovori

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Rate this recipe:  

Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Čokoladni kolač s višnjama

Čokoladni kolač s višnjama

Banana split torta recept

Banana split torta

Recept za mesnu štrucu

Mesna štruca s jajima

Punjeni svinjski kare s pancetom

Punjeni svinjski kare s pancetom

Varivo od mahuna recept

Varivo od mahuna

Čokoladni mafini recept

Čokoladni mafini

Brzi wok sa piletinom i povrćem

Brzi wok sa piletinom i povrćem

Milk šnite

Milk šnite

Ferrero torta bez pečenja

Ferrero torta bez pečenja

Žarbo šnite

Žarbo šnite

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

pržene lignje recept

Pržene lignje

Piletina s krumpirom i sirom

Štapići od tikvica iz pećnice recept

Štapići od tikvica iz pećnice

rolada od tikvica recept

Rolada od tikvica

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme

Koristimo internet kolačiće za što bolje iskustvo na našoj web stranici. Nastavkom pregledavanja slažete se s njihovim korištenjem. Saznaj više.Prihvaćam