Ledene griz kocke

S dolaskom vrućih ljetnih dana pravo je vrijeme za osvježavajuće slastice. Ledene griz kocke jedan su od najboljih takvih recepata – kolač jednostavnog izgleda, ali zato izuzetnog okusa sigurno će vam se dopasti. Dobro ohlađene u frižideru ledene griz kocke pravi su užitak i vrhunski kolač kojem ćete se uvijek rado vraćati.

Kolač se sastoji od tri različita sloja koji se skladno nadopunjuju. Na dnu se nalazi fini i iznimno meki biskvit kao svojevrsna baza ovog kolača. Mogla bi vas iznenaditi činjenica da se biskvit tijekom pečenja jako podiže, čak toliko da može ispuniti cijeli protvan te vas ostaviti u čudu gdje sa ostalim sastojcima. No nakon vađenja iz pećnice biskvit će se slegnuti za samo nekoliko minuta i doći na potrebnu debljinu tako da nema razloga za brigu.

Ledene griz kocke dopast će se i ljubiteljima čokolade

Glavni sloj je osvježavajuća bijela krema od griza i maslaca. Iako vrlo zasitna, nakon što odstoji dovoljno vremena u frižideru fantastično rashlađuje budući da griz dobro drži svaku temperaturu, a uz to je i pravi užitak za jelo. Na kraju dolazi i završna čokoladna glazura, odnosno ganache. Ovaj je sloj tanji od prethodna dva, no daje neodoljiv čokoladasti ukus cijelom kolaču. Ledene griz kocke stoga su slastica koja će se iznimno svidjeti i svim ljubiteljima čokolade.

Sve zajedno stapa se u cjelinu kojoj je uistinu teško odoljeti, a da je tako možete provjeriti i u našem videoreceptu gdje donosimo sve detalje izrade.

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Ako volite slastice s grizom svakako pogledajte i naš recept za sočni kolač od jabuka, a tražite li još osvježavajućih recepata predlažemo i odličan Philadelphia kolač bez pečenja, te provjereno dobar tiramisu koji se topi u ustima. Predlažemo i da pogledate Receptturinu playlistu s tortama i kolačima na YouTubeu na OVOM linku.

Ledene griz kocke

Ledene griz kocke kolač su jednostavnog izgleda, ali zato izuzetnog okusa. Napravljene su od tri različita sloja koji se skladno nadopunjuju.

5 from 2 votes

Ispiši recept Pinaj recept

Priprema 30 minutes mins

Kuhanje 35 minutes mins

Ukupno 1 hour hr 5 minutes mins

Vrsta jela kolač, slastica

Kuhinja domaća

Porcije 8 osoba

Sastojci

  

Biskvit:

• 7 bjelanjaka
• 5 žumanjaka
• 140 g šećera
• 40 g brašna
• 30 g kakaa
• 6 žlica vode sobne temperature
• 1/2 praška za pecivo

Krema:

• 1 l mlijeka
• 180 g griza
• 250 g maslaca
• 250 g šećera u prahu
• 4 vanilin šećera
• 2 žumanjka
• 2 žlice šećera

Glazura:

• 200 g tamne čokolade
• 200 g vrhnja za šlag

Upute

 

• Odvojiti bjelanjke od žumanjaka (žumanjke staviti u dvije posude 5+2 komada).
• Umutiti bjelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg.
• Dodati 5 žumanjaka i lagano promiješati.
• Redom ubaciti brašno, promiješati, zatim kakao, opet promiješati i prašak za pecivo, također uz lagano miješanje.
• Na kraju dodati žlicu po žlicu vode.
• Pleh za pečenje namastiti i pobrašniti.
• Smjesu izliti u pleh i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stupnjeva 20-ak minuta.
• Ispečeni biskvit ohladiti na sobnu temperaturu.
• Staviti mlijeko da se kuha, odmah ubaciti vanilin šećer i promiješati, te pričekati da zavrije.
• Mlijeko maknuti s vatre, ubaciti griz, promiješati, te vratiti na vatru i kuhati dok se zgusne. Cijelo vrijeme treba miješati.
• Skuhani griz ostaviti da se ohladi.
• Preostale žumanjke i 2 žlice šećera pjenasto umutiti, i nakon toga kuhati desetak minuta na pari.
• Ostaviti da se ohladi.
• Umutiti omekšali maslac i šećer u prahu, dodati žumanjke i dobro sjediniti.
• Dodavati po 3 žlice skuhanog griza stalno miješajući velikom brzinom.
• Rasporediti kremu preko ohlađenog biskvita.
• Za glazuru otopiti čokoladu s vrhnjem, paziti da ne zakipi i izlliti po bijeloj kremi.
• Dobro ohladiti u frižideru prije posluživanja, najbolje preko noći.

Ključne riječi griz kocke, Ledene griz kocke, ledene kocke, ljetni kolač, osvježavajući kolač