S dolaskom vrućih ljetnih dana pravo je vrijeme za osvježavajuće slastice. Ledene griz kocke jedan su od najboljih takvih recepata – kolač jednostavnog izgleda, ali zato izuzetnog okusa sigurno će vam se dopasti. Dobro ohlađene u frižideru ledene griz kocke pravi su užitak i vrhunski kolač kojem ćete se uvijek rado vraćati.
Kolač se sastoji od tri različita sloja koji se skladno nadopunjuju. Na dnu se nalazi fini i iznimno meki biskvit kao svojevrsna baza ovog kolača. Mogla bi vas iznenaditi činjenica da se biskvit tijekom pečenja jako podiže, čak toliko da može ispuniti cijeli protvan te vas ostaviti u čudu gdje sa ostalim sastojcima. No nakon vađenja iz pećnice biskvit će se slegnuti za samo nekoliko minuta i doći na potrebnu debljinu tako da nema razloga za brigu.
Ledene griz kocke dopast će se i ljubiteljima čokolade
Glavni sloj je osvježavajuća bijela krema od griza i maslaca. Iako vrlo zasitna, nakon što odstoji dovoljno vremena u frižideru fantastično rashlađuje budući da griz dobro drži svaku temperaturu, a uz to je i pravi užitak za jelo. Na kraju dolazi i završna čokoladna glazura, odnosno ganache. Ovaj je sloj tanji od prethodna dva, no daje neodoljiv čokoladasti ukus cijelom kolaču. Ledene griz kocke stoga su slastica koja će se iznimno svidjeti i svim ljubiteljima čokolade.
Sve zajedno stapa se u cjelinu kojoj je uistinu teško odoljeti, a da je tako možete provjeriti i u našem videoreceptu gdje donosimo sve detalje izrade.
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako volite slastice s grizom svakako pogledajte i naš recept za sočni kolač od jabuka, a tražite li još osvježavajućih recepata predlažemo i odličan Philadelphia kolač bez pečenja, te provjereno dobar tiramisu koji se topi u ustima. Predlažemo i da pogledate Receptturinu playlistu s tortama i kolačima na YouTubeu na OVOM linku.
Dobro ohlađene ledene griz kocke vrhunski su kolač kojem ćete se uvijek rado vraćati.
- • 7 bjelanjaka
- • 5 žumanjaka
- • 140 grama šećera
- • 40 grama brašna
- • 30 grama kakaa
- • 6 žlica vode sobne temperature
- • ½ praška za pecivo
- • 1 litra mlijeka
- • 180 grama griza
- • 250 grama maslaca
- • 250 grama šećera u prahu
- • 4 vanilin šećera
- • 2 žumanjka
- • 2 žlice šećera
- • 200 grama tamne čokolade
- • 200 grama vrhnja za šlag
- Odvojiti bjelanjke od žumanjaka (žumanjke staviti u dvije posude 5+2 komada).
- Umutiti bjelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg.
- Dodati 5 žumanjaka i lagano promiješati.
- Redom ubaciti brašno, promiješati, zatim kakao, opet promiješati i prašak za pecivo, također uz lagano miješanje.
- Na kraju dodati žlicu po žlicu vode.
- Pleh za pečenje namastiti i pobrašniti.
- Smjesu izliti u pleh i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stupnjeva 20-ak minuta.
- Ispečeni biskvit ohladiti na sobnu temperaturu.
- Pomiješati griz sa šećerom.
- Uzeti dio hladnog mlijeka (cca 2 dl) za otapanje smjese griza i šećera.
- Ostatku mlijeka dodati vanilin šećer i skuhati griz.
- Ostaviti da se griz ohladi.
- Preostale žumanjke i 2 žlice šećera pjenasto umutiti, i nakon toga kuhati desetak minuta na pari.
- Ostaviti da se ohladi.
- Umutiti omekšali maslac i šećer u prahu, dodati žumanjke i dobro sjediniti.
- Dodavati po 3 žlice skuhanog griza stalno miješajući velikom brzinom.
- Rasporediti kremu preko ohlađenog biskvita.
- Za glazuru otopiti čokoladu s vrhnjem, paziti da ne zakipi i izlliti po bijeloj kremi.
- Dobro ohladiti u frižideru prije posluživanja, najbolje preko noći.
Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. 
Jako je fino jas sam napravila doslo je preukusno hvala za reseptot
Hvala puno, drago nam je da vam se recept svidio! 🙂
Hvala vi a dali imate neki resepta za kozinjako da je brzo i lesno i da bude mekan opet vi hvala
Kozinjak nismo radili, ali mozemo vam preporuciti pincu (neki je zovu i sirnica) koja je tradicionalan recept u Dalmaciji, obicno u vrijeme Uskrsa. To je iznimno ukusan slatki kruh, jedino izrada nije bas brza. Recept mozete pogledati ovdje https://recepttura.com/pinca-sirnica/