Recepte za poznati i ukusni Philadelphia kolač možete naći u raznim varijantama, no naš recept koji ovdje predstavljamo zaista je jedinstven i drugačiji od ostalih. Uobičajenim sastojcima koji idu u ovaj kolač, kao što su Philadelphia sir po kojem je kolač i dobio svoje ime, dodali smo sloj finih preprženih badema koji daju poseban okus.
Ovaj kolač rađen je po provjerenom i puno puta iskušanom obiteljskom receptu, te na raznim druženjima uvijek među prvima nestaje sa stola. Inače, Philadelphia kolač je poseban i po tome što ga nije potrebno peći, što će sigurno obradovati sve one koji vole takav tip kolača, a uz navedene sastoji se i od niza drugih finih slojeva. Višnje mu daju fini osvježavajući okus, a želatinozni sloj koji smo napravili sa sokom od višanja daje fini crvenkasti preljev na vrhu ovog kolača.
Kako napraviti ovaj ukusan Philadelphia kolač pogledajte u našem video receptu!
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Tražite li još ideja za ukusne kolače svakako preporučujemo fantastičan kremasti kolač sa šljivama, kao i jednostavnu, ali ništa manje ukusnu sultanovu slatku sarmu. A ako vas zanima još jedan vrhunski recept bez pečenja nemojte propustiti našu Oreo tortu bez pečenja.
- 300 grama mljevenog plazma keksa
- 250 grama omekšalog maslaca
- 300 grama philadelphia sira
- 200 grama šećera u prahu
- 250 grama prepečenih mljevenih badema
- 500 ml vrhnja za šlag
- 1 velika tegla kompota od višanja
- 1 želatina fix
- U posudi za miješanje sjediniti plazma keks i maslac, te ga postaviti na dno posude u kojoj će kolač stajati, premjestiti u frižider.
- Sjediniti Philladelphia sir sa šećerom u prahu i nanijeti na sloj keksa, premjestiti u frižider.
- Bademe stavimo u vodu prokuhati i kuhati 10-ak minuta.
- Procijediti bademe i pustiti da se malo ohlade.
- Čistiti bademe od opni.
- Kad smo ih sve očistili, stavljamo ih u tavu da se preprže (poželjna teflonska tava).
- Kad bademi počnu pucketati, znači da se suše i da dobivaju tamnu boju.
- Okrenuti bademe i prepržiti i sa druge strane.
- Izvaditi prepečene bademe iz tave, pustiti da se ohlade i samljeti ih.
- Na sloj sira se stavljaju mljeveni prepečeni bademi, premjestiti u frižider.
- Izmutiti vrhnje za šlag u čvrsti šlag i staviti preko badema, premjestiti u frižider.
- Iz kompota iscijediti višnje i slagati preko šlaga, vratiti u frižider.
- Sok iz kompota pomiješati sa vodom da se dobije 400 ml tekućine.
- Izraditi želatinu fix prema uputstvu na pakiranju i zaliti po višnjama.
- Kolač hladiti minimalno 3 sata (najbolje preko noći), a nakon toga jesti i uživati.
Odgovori