Kremasti kolač sa šljivama

U vrijeme sezone šljiva prava je šteta ne napraviti mnoge fine recepte koji koriste ovo voće koje se može upotrijebiti na toliko raznih načina. Stoga smo napravili jako ukusan ljetni kolač sa šljivama, poslasticu koja se može jesti i topla i hladna, no koja vas u svakom slučaju neće ostaviti ravnodušnim.

Riječ je o kremastom kolaču koji spaja fini kiselkasti okus šljiva s aromom vanilije, što uz prhko tijesto tvori posebnu kombinaciju. Iako to originalni recept ne propisuje dodatno smo ga ukrasili i s čokoladom. Time smo postigli vrlo efektan izgled ovog kolača, ali, što je još važnije, bogatiji okus budući da se šljive i čokolada izvrsno slažu.

Sve detalje pogledajte u našem videoreceptu, a nakon toga probajte i sami ovaj provjereno dobar kolač!

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Tražite li još ukusnih kolača i slastica s voćem predlažemo nekoliko favorita po našem izboru: ukusni preokrenuti kolač s jabukama, jednostavan i hrskavi danski kolač s marelicama, kao i neodoljivi kolač od trešanja koji smo napravili po tradicionalnoj recepturi. Također preporučujemo i fini domaći pekmez od šljiva.

Kremasti kolač sa šljivama

 

Save Print

Priprema

45 minuta

Kuhanje

35 minuta

Ukupno

1 sat 20 minuta

 

Ovaj kremasti kolač spaja fini kiselkasti okus šljiva s aromom vanilije, što uz prhko tijesto tvori posebnu kombinaciju. Iako to originalni recept ne propisuje, dodatno smo ga ukrasili i s čokoladom.

Autor: Recepttura

Serves: 6

Sastojci

Biskvit:

• 175 g brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 75 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 jaje
• 50 g margarina

Krema:

• 500 g šljiva
• malo pekmeza od šljiva
• 500 ml mlijeka
• 500 ml slatkog vrhnja
• 2 pudinga sa okusom vanilije

Upute

Izrada tijesta:

1. U posudu za miješanje staviti brašno s praškom za pecivo te na komadiće narezani margarin. Dobro izmiješati.
2. Dodati u smjesu šećer i jaje, sve ujediniti u glatko tijesto.
3. Namastiti i pobrašniti kalup veličine 26 centimetara.
4. Prstima prebaciti prhko tijesto u kalup i navući ga do rubova.

Voćni sloj:

1. Na tijesto u kalupu staviti pekmez od šljiva, paziti da se ne ide do ruba, već da se ostavi dio uz rub oko 2 centimetra.
2. Na pekmez poslagati oprane i na polovice narezane šljive.

Izrada kreme:

1. U posudu za kuhanje sipati vrhnje za šlag i dio mlijeka.
2. U preostalom mlijeku otopiti prašak za puding od vanilije.
3. Kad mlijeko zakipi, maknuti sa vatre i dodavati otopljeni prašak.
4. Vratiti posudu nazad, miješati i kuhati oko 1 minute.

Pečenje kolača:

1. Još vruću kremu politi po šljivama i dobro zagladiti.
2. Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 35 minuta.
3. Prije serviranja dobro ohladiti i ukrasiti tekućom čokoladom!

3.5.3251