Kremasti kolač sa šljivama
Ovaj kremasti kolač sa šljivama spaja fini kiselkasti okus šljiva s aromom vanilije, što uz prhko tijesto tvori posebnu kombinaciju. Sve sam dodatno ukrasila i s malo čokolade.
Servings: 6 osoba
Ingredients
Biskvit:
- 175 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 75 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 jaje
- 50 g margarina
Krema:
- 500 g šljiva
- malo pekmeza od šljiva
- 500 ml mlijeka
- 500 ml slatkog vrhnja
- 2 pudinga sa okusom vanilije
Instructions
Izrada tijesta:
- U posudu za miješanje staviti brašno s praškom za pecivo te na komadiće narezani margarin. Dobro izmiješati.
- Dodati u smjesu šećer i jaje, sve ujediniti u glatko tijesto.
- Namastiti i pobrašniti kalup veličine 26 centimetara.
- Prstima prebaciti prhko tijesto u kalup i navući ga do rubova.
Voćni sloj:
- Na tijesto u kalupu staviti pekmez od šljiva, paziti da se ne ide do ruba, već da se ostavi dio uz rub oko 2 centimetra.
- Na pekmez poslagati oprane i na polovice narezane šljive.
Izrada kreme:
- U posudu za kuhanje sipati vrhnje za šlag i dio mlijeka.
- U preostalom mlijeku otopiti prašak za puding od vanilije.
- Kad mlijeko zakipi, maknuti sa vatre i dodavati otopljeni prašak.
- Vratiti posudu nazad, miješati i kuhati oko 1 minute.
Pečenje kolača:
- Još vruću kremu politi po šljivama i dobro zagladiti.
- Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 35 minuta.
- Prije serviranja dobro ohladiti i ukrasiti tekućom čokoladom!