Jednostavni kolač od jagoda jedan je od onih recepata kojima se uvijek rado vraćam kad krene sezona jagoda. Priprema nije nimalo komplicirana, a kolač uvijek ispadne lijepo i ukusno. Sigurna sam da će se dopasti svim ljubiteljima biskvitnih voćnih kolača koji se prave brzo i bez previše muke.
Ono što ovaj jednostavni kolač od jagoda čini posebnim jest mali trik s grizom. Polovicu narezanih jagoda, onu koja ide u sredinu kolača, prije slaganja posipam grizom i kratko protresem. Tako tijekom pečenja jagode ne potonu na dno, nego ostaju lijepo raspoređene kroz biskvit, što je čest problem kod voćnih kolača.
Jednostavni kolač od jagoda koje idu u dva sloja
Tijesto za biskvit vrlo je jednostavno – mutim jaja sa šećerom i vanilin šećerom da smjesa postane svijetla i pjenasta, a onda dodajem i jogurt koji često koristim i u drugim biskvitnim kolačima. Naribana korica jednog većeg limuna daje finu osvježavajuću aromu koja se savršeno slaže s jagodama.
Jagode slažem u dva sloja – jedan ide u sredinu, između dvije polovice smjese, a drugi po vrhu. Tako ih ima u svakom zalogaju. Kad je kolač pečen, dobro ga ohladim prije rezanja i po vrhu pospem šećerom u prahu.
Ono što posebno volim kod ovog recepta jest što ga lako mogu prilagoditi i drugom sezonskom voću. Borovnice, maline, kupine ili breskve jednako lijepo pristaju, pa ga rado pravim kroz cijelu sezonu.
Sve detalje kako se priprema ovaj fini kolač pogledajte u novom video receptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Ako vam se dopao ovaj recept i tražite još finih slastica s ovim sezonskim voćem, preporučujem osvježavajući kolač od jagoda, prelijepe čokoladne jagoda kocke, kremaste Karpate s jagodama, mekani bijeli kolač od jagoda s rozen korama, kao i klasičnu tortu od jagoda. Našu YouTube playlistu sa odličnim izborom slastica od jagoda možete pogledati na OVOM linku.
Jednostavni kolač od jagoda
Sastojci
- 3 jaja
- 200 g šećera
- 2 vanilin šećera
- korica većeg limuna
- 150 ml ulja
- 300 g jogurta
- 320 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 500 g jagoda
- žlica griza
Ukrašavanje:
- šećer u prahu
Upute
- Jagode oprati, posušiti, maknuti listove, narezati na polovice i ostaviti sa strane.
- Naribati jedan veći limun.
- U veću posudu razbiti cijela jaja, pa dodati šećer i vanilin šećer i naribanu koricu limuna.
- Sve mutiti oko 5 minuta da smjesa postane svijetla i pjenasta.
- U smjesu dodati ulje i jogurt i kratko izmiksati.
- Na kraju u smjesu prosijati glatko brašno i prašak za pecivo pa pjenjačom izmiješati i ujednačiti smjesu.
- Protvan veličine 32x19 centimetara namastiti i pobrašniti.
- U njega izliti otprilike polovicu smjese za biskvit i zagladiti je.
- Odvojiti polovicu narezanih jagoda u posudu, posuti ih grizom i protresti posudu da griz bolje upije višak soka od jagoda.
- Poredati te jagode po smjesi za biskvit u protvanu.
- Zatim ostatak smjese za biskvit oprezno nanijeti žlicom po jagodama pa ga opet oprezno zagladiti.
- Po vrhu rasporediti preostale polovice jagoda.
- Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.
- Kad je pečen, prije rezanja i posluživanja kolač dobro ohladiti pa posuti šećerom u prahu.
Odgovori