Vrijeme je jagoda, a dobro se zna kako se one najbolje slažu s čokoladom. Čokoladne jagoda kocke prvorazredna su poslastica s prizvukom romantike jer možete biti sigurni kako će ostaviti vrhunski dojam na sve koji je probaju. Napravite li ovaj kolač, sasvim sigurno nećete pogriješiti, a ulaz do srca voljenih vam je zagarantiran!
Ovaj kolač savršeno spaja čokoladni biskvit i čokoladni ganache s osvježavajućim jagodama u skladnu cjelinu koja će zaokupiti sva vaša osjetila. Pogledajte kako je napraviti u našem videoreceptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Svim ljubiteljima jagoda preporučujemo još nekoliko recepata s ovim voćem: jednostavan i osvježavajući desert od jagoda u čaši, prekrasnu i efektnu tortu od jagoda, te vrhunski i neobično ukusan tart s jagodama i mascarpone sirom.
Ovaj kolač savršeno spaja čokoladni biskvit i čokoladni ganache sa osvježavajućim jagodama.
- 250 g brašna
- 70 g kakaa u prahu
- 160 g šećera + 1 vanilin šećer + 1 vanilin burbon šećer
- ¼ žličice sode bikarbone
- pola žličice praška za pecivo
- 2 jaja
- 160 ml mlake vode
- 80 ml ulja
- 130 g kiselog vrhnja
- ¼ žličice soli
- 200 g tamne čokolade s 55-70 % kakaa
- 500 ml vrhnja za šlag
- 2 žlice ruma
- 100 ml mlake vode
- 500 g jagoda
- U veću zdjelu staviti suhe sastojke: brašno, kakao, šećer, vanilin i vanilin burbon šećer, sodu bikarbonu, sol i prašak za pecivo.
- Sastojke dobro izmiješati da se razbiju grudice kakaa.
- U drugu posudu staviti jaja, ulje, kiselo vrhnje i lagano pomiješajte pjenjačom da se sastojci povežu.
- Sjediniti ove dvije smjese.
- Dodati pola količine mlake vode i pomiješati, pa dodati ostatak vode i sve još jednom dobro izmješati.
- Pleh u kojem će se peći biskvit namazati masnoćom te pobrašniti.
- Prebaciti biskvit u posudu.
- Peći u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva Celziusovih 25 minuta, i nakon toga provjeriti sa čačkalicom da li je biskvit pečen.
- Topli biskvit preliti sa mješavinom ruma i vode.
- Ohladiti biskvit.
- Na ohlađen biskvit slagati oprane narezane jagode.
- Staviti kuhati vrhnje i čokoladu na laganu vatru dok se čokolada ne otopi.
- Miješati cijelo vrijeme i pustiti da smjesa zakipi.
- Ostaviti smjesu da se hladi.
- Žlicom nanositi prohlađenu kremu na jagode na ohlađenom kolaču.
- Staviti kolač u frižider da se dobro ohladi prije serviranja. U frižideru će se krema svrdnuti do kraja.
Odgovori