Zaredale su ljetne vrućine kada nije lako puno boraviti u kuhinji. Traže se brzi i lagani zalogaji, pa za osvježenje predlažem odličan kolač s grizom i pudingom. Jednostavan je i radi se bez pečenja, a kad se dobro ohladi jedna je od najboljih ljetnih slastica.
Uz podlogu od keksa zahvaljujući kojoj ne moramo koristiti pećnicu, ovaj kolač ima tri ukusna kremasta sloja. Prvi se radi od griza, mlijeka i bjalanjaka pa možete biti sigurni da će baš ugodno rashladiti svakoga tko ga proba, jer su kolači s grizom kao stvoreni za ljeto. Koji god da sam probala, svaki me oduševio!
Kolač s grizom i pudingom – savršena ljetna slastica
Drugi sloj radi se na bazi pudinga, a budući da se u smjesu dodaju i žumanjci i mlijeko, rezultat je ukusna i također osvježavajuća krema. Ona ujedno daje lijepu žutu boju po sredini ovog kolača koji time dobiva prepoznatljivi izgled. Zadnji sloj radi se od šlaga napravljenog od mliječnog slatkog vrhnja, koje se savršeno uklapa u osvježavajući ton ove slastice.
Za kraj, sve sam po vrhu posipala s čokoladnim strugotinama kako bi ovaj kolač s grizom i pudingom što ljepše izgledao, no ta je odluka na vama. Možete koristiti i nasjeckanu čokoladu ili pak izostaviti ovaj dio ako tako više volite ili nemate čokoladu pri ruci. Okus će biti jednako dobar, a jedino što je zaista važno je da ovu slasticu prije posluživanja zaista dobro ohladite, najbolje preko noći, jer je tada uvjerljivo najbolja.
Sve detalje kako napraviti ovaj odličan kolač potražite u novom videoreceptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako tražite recepte za još ukusnih ljetnih kolača, svakako preporučujemo i osvježavajuće ledene kocke, prefinu sultanovu slatku sarmu, provjereno dobru štrudlu s višnjama i vanil kremom, te odlične i slojevima bogate lambada kocke. Našu YouTube playlistu s velikim izborom ljetnih kolača potražite na OVOM linku.
Kolač s grizom i pudingom
Sastojci
- 20 komada keksa s maslacem
Krema od griza:
- 110 g griza
- 100 g šećera
- 20 g vanilin šećera
- 1 l mlijeka
- 4 bjelanjka
Krema od pudinga:
- 4 žumanjka
- 120 g šećera
- 2 vrećice praška za puding od vanilije
- 1 l mlijeka
Sloj od šlaga:
- 500 ml mliječnog vrhnja za šlag
Ukrašavanje:
- čokoladne strugotine
Upute
- U protvan dimenzija 19×33 centimetra (ili nekom sličnih dimenzija) po dnu poredati kekse ( po potrebi narezati kekse da se prekrije čitavo dno protvana).
- U posudu za miksanje uliti bjelanjke, umutiti u čvrsti snijeg te staviti sa strane.
- Prvo treba izraditi kremu od griza.
- Pomiješati griz sa šećerom i vanilin šećerom.
- U smjesu dodati 20 žlica hladnog mlijeka te sve izmiješati u smjesu bez grudica.
- Ostatak mlijeka staviti kuhati, pa kad zakuha maknuti ga sa strane.
- U mlijeko sipati razmućeni griz, pa vratiti na vatru i kuhati uz miješanje 2 minute da se smjesa zgusne.
- Skuhani griz maknuti s vatre, pa u njega u više puta dodati snijeg od bjelanjaka i umiješati ga ručno s pjenjačom.
- Još vruću kremu sipati u protvan preko keksa te je dobro poravnati.
- Zatim izraditi kremu od pudinga.
- U žumanjke sipati šećer i kratko izmiješati pjenjačom.
- Zatim dodati prašak za puding od vanilije i 20 žlica mlijeka te sve izmiješati pjenjačom da nema grudica.
- Ostatak mlijeka staviti kuhati.
- Kad mlijeko zakipi maknuti ga sa strane te uliti smjesu.
- Kratko promiješati pjenjačom te vratiti na vatru i uz stalno miješanje pjenjačom kuhati dvije minute da se krema zgusne.
- Žutu kremu odmah preliti preko bijele kreme od griza, poravnati i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Kad se žuta krema ohladila, u posudi za miksanje izraditi mliječno vrhnje za šlag u čvrsti šlag.
- Izrađeni šlag nanijeti na žutu kremu, dobro ga poravnati te po cijeloj površini ukrasiti čokoladnim strugotinama.
- Kolač obavezno ohladiti preko noći prije rezanja i posluživanja.
Odgovori