• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Recepttura

  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Kolači / Lambada kocke

Lambada kocke

17 studenoga, 2017 By Tanja Leave a Comment

Neki kolači imaju prilično zanimljive nazive, a lambada kocke očito su ime dobile prema popularnoj pjesmi i plesu iz davnih osamdesetih godina prošlog stoljeća. Plesna moda je prošla, no kolač je ostao i definitivno je vrijedan toga da ga napravite.

Ovaj prefini kremasti kolač uspješno pogađa sve ukuse. Sastoji se od nekoliko slojeva. Za početak, tu je fini i meki biskvit na koji smo stavili osvježavajuću voćnu kremu s okusom naranče. Za neki drugi kolač i ovo bi bilo dovoljno, no za lambada kocke to je tek početak. Na voćni sloj poslagali smo Petit Beurre kekse natopljene u mlijeku, te na njih stavili ukusnu bijelu kremu od vanilije.

Lambada kocke – ukusan kolač koji ima ponešto za svakoga

Završni ganache koji smo polili po vrhu napravili smo od čak dvije vrste čokolade – standardne čokolade za kuhanje, te fine čokolade noisette s kremom od lješnjaka. Ovako napravljen ganache prava je milina za svakog ljubitelja čokolade, a na kraju smo sve ukrasili i s malo narezane bijele čokolade koja će i vizualno podići ovaj odličan kolač.

Kao što vidite, lambada kocke imaju ponešto za svakoga, pa će na svoje doći oni koji vole vaniliju, čokoladu, kao i voćne okuse. Bogat i ukusan ovaj je kolač siguran pogodak za bilo koju prigodu – kod nas se pojeo u trenu, a sigurni smo da će se dopasti i vama.

Kako smo ga napravili pogledajte u novom videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Za ljubitelje kremastih kolača predlažemo još nekoliko vrhunskih slastica: zanosno nježnu Princess Vanilu, bogat i jako ukusan trostruki užitak, te fantastičnu crno bijelu fantaziju. Našu YouTube playlistu sa tortama i kolačima pogledajte OVDJE.

Lambada kocke spajaju okuse čokolade, naranče i vanilije.

Lambada kocke imaju ponešto za svakoga – na svoje će doći oni koji vole vaniliju, čokoladu, kao i voćne okuse.

Lambada kocke
 
Save Print
Priprema
35 minuta
Kuhanje
30 minuta
Ukupno
1 sat 5 minuta
 
Lambada kocke bogat su i ukusan kolač za one koji vole vaniliju, čokoladu, kao i voćne okuse.
Autor: Recepttura
Serves: 8-10
Sastojci
Biskvit:
  • 4 jaja
  • 100 grama šećera
  • 100 grama brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer
Voćna krema:
  • 1 litra soka od naranče (juice)
  • 3 vrećice praška za puding od vanilije
  • 10 žlica šećera (125 grama)
Sloj od keksa:
  • Petit Beurre keksi
  • malo mlijeka za natopiti kekse
Bijela krema:
  • 500 ml mlijeka
  • 70 grama gustina
  • 150 grama šećera
  • 1 vanilin šećer
  • kap arome vanilije
  • 200 ml slatkog vrhnja ili vrhnja za šlag
Ganache:
  • 300 ml slatkog vrhnja
  • 100 grama čokolade za kuhanje
  • 80 grama čokolade noisette
Ukrašavanje:
  • narezana bijela čokolada
Upute
  1. Pomiješati gustin s trećinom od ukupne količine mlijeka. Paziti da nema grudica.
  2. Ostatak mlijeka prebaciti u posudu za kuhanje, dodati šećer i vanilin šećer, kao i malo arome vanilije.
  3. Kad mlijeko zakipi, maknuti sa strane i u njega uz miješanje dodati otopljeni gustin.
  4. Kuhati dok se ne zgusne i ostaviti da se hladi. Povremeno pomiješati po vrhu da se ne stvori korica.
  5. S vremena na vrijeme promiješati kremu samo po vrhu da se ne stvori korica.
  6. Ugrijati pećnicu na 180°C
  7. U dvije posude za miksanje odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
  8. Bjelanjke ulupati u čvrsti snijeg i staviti sa strane.
  9. U žumanjke dodati šećer i vanilin šećer i pjenasto izmiksati .
  10. Zatim ubaciti brašno i prašak za pecivo i sve dobro izraditi mikserom.
  11. Ručno dodati snijeg od bjelanjaka i lagano ujednačiti smjesu
  12. Kalup za pečenje namastiti s margarinom i posuti brašnom.
  13. Smjesu izliti u kalup i peći na 180°C 12 minuta i provjeriti čačkalicom da li je gotovo.
  14. Biskvit ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
  15. Od litre narančinog soka (juicea) odvaditi 30 žlica i pomiješati s praškom za puding od vanilije.
  16. Ostatak soka staviti kuhati sa šećerom.
  17. Kad sok provri, maknuti s vatre i dodati mu rastopljeni puding i uz stalno miješanje kuhati dok se ne zgusne (kao puding cca 2 minute).
  18. Vrući puding izliti na ohlađeni biskvit.
  19. Odmah poslagati na vruću kremu Petit Beurre kekse koje prethodno treba namočiti u mlijeko.
  20. Ostaviti da se krema ohladi na sobnu temperaturu.
  21. Za to vrijeme dovršiti bijelu kremu.
  22. Slatko vrhnje ulupati u čvrsti šlag.
  23. Hladnu bijelu kremu prvo kratko izraditi s mikserom, pa zatim u nju dodati šlag i izmiksati sve zajedno.
  24. Gotovu kremu staviti preko keksa i dobro izravnati.
  25. Slatko vrhnje prebaciti u posudu za kuhanje te u njega natrgati čokoladu za kuhanje i čokoladu noisette.
  26. Zagrijavati sve uz miješanje i paziti da smjesa ne prokuha.
  27. Tekući ganache preliti preko bijele kreme, pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu te staviti u frižider preko noći.
3.5.3251

 

Filed Under: Deserti, Kolači, Recepti, Recepti s čokoladom, Video recepti Tagged With: bijela čokolada, biskvit, čokolada, čokolada noisette, čokolada za kuhanje, ganache, kocke, kolač, kolači, krema, lambada, lambada kocke, naranča, recept, recepti, slastica, slastice, vanilija, videorecept, voće

Previous Post: « Dubrovačka torta
Next Post: Mlaćenica: Sve što trebate znati o mliječnoj namirnici s kojom je svako tijesto ukusnije »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Recipe Rating




Rate this recipe:  

Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih recepata pogodnih za svaki dan. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Čokoladni raspucanci

Čokoladni raspucanci

Pizza rolat od gotovih kora recept

Pizza rolat od gotovih kora

Čupava Kata

Čupava Kata

Kroasani sa šunkom i sirom

Kroasani sa šunkom i sirom

Rum kuglice poslužene uz šalicu kave.

Rum kuglice

Mozart kocke

Mozart kocke

Tortilje s piletinom i povrćem

Tortilje s piletinom i povrćem

Piletina u lisnatom tijestu

Piletina u lisnatom tijestu

Suha pita s makom

Suha pita s makom

Mramorni kolač

Mramorni kolač

Facebook

Recepttura

Receptturini prijatelji

Jooble

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu.
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Štapići od tikvica iz pećnice recept
rolada od tikvica recept
šopska salata
krpice sa zeljem recept
Varivo od kelja
čobanac recept

Copyright © 2022 · Recepttura.com

Koristimo internet kolačiće za što bolje iskustvo na našoj web stranici. Nastavkom pregledavanja slažete se s njihovim korištenjem. Saznaj više.Prihvaćam