• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Zimnica / Kiseli krastavci

Kiseli krastavci

2 rujna, 2022 By Tanja 2 komentara

Brzi klik za recept Brzi klik za video Ispiši recept
Kiseli krastavci zimnica

Kiseli krastavci mnogima su najomiljenija zimnica, a sasvim sigurno su i najpopularnija. Fini su i ukusni, a mogu se poslužiti u cijelom nizu različitih situacija, pa je i to razlog zašto ih rado pravimo. Sve što je potrebno je dobar recept uz koji možete biti sigurni da će biti vrhunskog okusa.

Upravo je takav provjereni domaći recept kojeg ovdje donosim, a uz pomoć kojeg ćete ovu zimnicu napraviti brzo i jednostavno. Također, što je svakako najvažnije, rade se bez konzervansa, točno onako kako su je pravile naše mame i bake. Zahvaljujući tome okus će biti fantastičan, a sama zimnica potpuno zdrava tako da je možete svakodnevno posluživati u dugim zimskim mjesecima.

Kiseli krastavci – najbolja zimnica bez konzervansa

Ove godine sam uzela pet kilograma kornišon krastavaca koji se tradicionalno koriste za spremanje ove zimnice. Od toga mi je ispalo dvanaest tegli što je neka standardna količina. Ipak, budući da krastavci mogu biti različite veličine svakako je uvijek dobro pri ruci imati i pokoju teglicu viška.

Ovi kiseli krastavci odlično će poslužiti kao salata za mnoga klasična jela, ali i uz brzo prepržena jaja što je kombinacija koju obožavam još od djetinjstva. Bit će izvrsni i u sendvičima koje ćete vašim mališanima pripremiti za školu ili izlet, kao i nezaobilazan dodatak u tartar umaku. U svakoj varijanti obogatit će jelo svojim odličnim okusom, te sačuvanom hrskavošću kakvu svi najviše volimo.

Cijeli postupak pripreme pogledajte u video receptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte. 




Kad napravite ove izvrsne kisele krastavce, možete ih upotrijebiti za preukusne slane mafine koji se rade za samo pola sata, jednako odlične gurmanske kiflice, kao i tartar umak koji je nezaobilazan uz jela poput prženih lignji. A ako ovih dana spremate zimnicu, svakako probajte i naš odličan recept za kisele paprike.

Kiseli krastavci bez konzervansa recept
Kiseli krastavci mnogima su najomiljenija zimnica, a sasvim sigurno su i najpopularnija.
kiseli krastavci

Kiseli krastavci

Fini i ukusni kiseli krastavci mogu se poslužiti u cijelom nizu različitih situacija, pa ih zato rado pravimo za zimnicu.
Ispiši recept Pinaj recept
Priprema 1 hr 30 mins
Kuhanje 20 mins
Ukupno 1 hr 50 mins
Vrsta jela zimnica
Kuhinja domaća

Sastojci
  

  • 5 kg krastavaca kornišona
  • 3 l hladne vode
  • 900 ml alkoholnog octa 9%
  • 90 g soli
  • 180 g šećera
  • papar u zrnu
  • sušeni kopar

Upute
 

  • Krastavce dobro oprati s čistom spužvicom ili četkicom, isprati pod mlazom vode i ostaviti da se osuše.
  • Tegle i poklopce dobro oprati i posušiti.
  • Krastavce slagati u tegle i dobro ih nabiti.
  • U svaku teglu staviti po desetak komada papra u zrnu i prstohvat sušenog kopra (još je bolje ako postoje grančice svježeg kopra).
  • U dubljoj većoj posudi sipati ocat, dodati sol i šećer i izmiješati.
  • Na kraju u posudu uliti hladnu vodu i ostaviti da se šećer i sol otope.
  • U svaku teglu sipati toliko otopine da svi krastavci budu uronjeni u tekućinu.
  • Tegle dobro zatvoriti s poklopcem.
  • Ispalo mi je ukupno 12 tegli, a to ovisi o veličini krastavaca.
  • Zatim slijedi proces pasterizacije.
  • U veliku široku posudu na štednjaku staviti na dno krpu.
  • Poslagati u njoj zatvorene tegle pazeći da se ne dotiču.
  • Sipati vodu u posudu do ruba staklenke te zagrijavati.
  • Kad voda proključa, ugasiti vatru, maknuti posudu i ostaviti staklenke u njoj da se voda ohladi (najbolje preko noći).
  • Sutradan izvaditi tegle s krastavcima iz posude, obrisati ih i spremiti na tamno i hladno mjesto.
Ključne riječi kisela paprika zimnica, kiseli krastavci, kornišon, krastavci

Filed Under: Recepti, Video recepti, Zimnica Tagged With: kiseli krastavci, kornišon, krastavci, recept, recepti, videorecept, zimnica

Previous Post: « Pržene lignje
Next Post: Pita sa sirom i orasima »

Reader Interactions

Comments

  1. Vanja

    3 listopada, 2022 at 20:56

    Dobar dan,

    Da li je neophodan secer?

    Odgovori
    • Tanja

      6 studenoga, 2022 at 16:53

      Da, secer je nuzan, a ako bas zelite smanjite kolicinu.

      Odgovori

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Krvavice s kiselim kupusom i restanim krumpirom

Trokutići s lješnjacima

Milka torta bez pečenja

Milka torta bez pečenja

Fritule

Fritule

Kocke od kokosa

Kocke od kokosa

Varivo od mahuna recept

Varivo od mahuna

Samoborske kremšnite

Samoborske kremšnite

Oblatne s čokoladom i orasima

Gabriela kolač

Gabriela kolač

Carsko meso

Carsko meso iz pećnice

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

pržene lignje recept

Pržene lignje

Piletina s krumpirom i sirom

Štapići od tikvica iz pećnice recept

Štapići od tikvica iz pećnice

rolada od tikvica recept

Rolada od tikvica

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme

Koristimo internet kolačiće za što bolje iskustvo na našoj web stranici. Nastavkom pregledavanja slažete se s njihovim korištenjem. Saznaj više.Prihvaćam