Džem od jagoda

Proljeće je idealno za izradu raznih pekmeza i džemova, a onaj od jagoda zasigurno je jedan od najomiljenijih. Fini domaći džem od jagoda pravi je užitak bez obzira na koji ćete ga način poslužiti. Komadići ovog voća koji se nalaze u njemu daju mu zamaman okus i lijepu teksturu, te se savršeno nadopunjuju sa mnogim jelima i slasticama.

U džemu od jagoda bez sumnje ima nešto posebno. Iako je onaj od šljiva vjerojatno najomiljeniji, ovaj se nalazi odmah do njega po svojem punom i zamamnom okusu. Može se napraviti na različite načine, a ovaj puta donosimo recept s osnovnim sastojcima koji se koriste za izradu ovog džema. Naravno, prema vlastitom ukusu možete dodavati i razne druge namirnice poput, primjerice, vanilin šećera, no to su varijacije koje ćete lako uklopiti u osnovni recept.

Džem od jagoda slaže se u svim kombinacijama

Jedna od važnih oduka koja prati izradu džema od jagoda je i ta hoćete li jagode usitniti ili ih ostaviti u komadićima. Odluka o tome prije svega ovisi o vašem ukusu i kakav džem više volite. Mi smo odlučili ostaviti jagode u komadićima jer to daje poseban šarm svakom džemu, ali i fantastično izgleda u raznim punjenjima.

Ovaj puta odlučili smo džem od jagoda poslužiti s finim tamnim palačinkama (recept za njihovu izradu svakako pogledajte OVDJE) a konačan rezultat je zbilja izvrstan. Komadići jagoda unutar džema sočno se nadopunjuju s palačinkama, a njihov voćni okus još dugo ostaje u ustima. Jednostavno, s ovim džemom ne možete pogriješiti bez obzira kako ga poslužili. Osim na palačinkama savršeno će se složiti i s maslacem namazanim na kruhu, ali i u raznim kolačima. Kad prođe sezona jagoda ovaj će vas džem podsjetiti na okus ovog voća u kojem je tako lako uživati. Pripazite samo da ga napravite u dovoljnim količinama, jer će svaka teglica jednom kad se otvori vrlo brzo nestati.

Pogledajte naš videorecept, te prionite i sami na izradu ukusnog džema od jagoda!

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Ako vam se dopao ovaj recept, sigurno će vas zanimati i kako pripremiti pravi domaći pekmez od šljiva, pekmez od marelica (kajsija), te također iznimno ukusan džem od jabuka i mrkve.

Džem od jagoda poslužili smo uz fine tamne palačinke.

Džem od jagoda

 

Save Print

Priprema

70 minuta

Kuhanje

25 minuta

Ukupno

1 sat 35 minuta

 

Džem od jagoda može se napraviti na različite načine, a ovaj puta donosimo klasičan i provjeren recept punog i zamamnog okusa.

Autor: Recepttura

Sastojci

• • 4 kg jagoda
• • 1,5 kg šećera
• • 3 vrećice želirne mase (džemfix extra)

Upute

1. Jagode oprati i očistiti od peteljki.
2. Narezati jagode na komadiće željenje veličine.
3. Prebaciti jagode u posudu u kojoj će se kuhati.
4. Prema uputstvu na žerirnoj masi, pomiješati 6 žlica šećera sa želirnom masom.
5. Uključiti štednjak.
6. U voće ubaciti smjesu šećera i želirne mase i stalno miješati.
7. Ako se po površini stvara pjena, treba je skinuti.
8. Kad prokuha voće, dodati ostatak šećera.
9. Kuhati još 3 minute na jakoj vatri stalno miješajući.
10. Staklenke oprati, osušiti i sterilizirati u zagrijanoj pećnici na 150 stupnjeva 10 minuta zajedno s poklopcima.
11. Gotovi vrući džem sipati u staklenke i dobro ohladiti.

3.5.3208