Proljeće je idealno za izradu raznih pekmeza i džemova, a onaj od jagoda zasigurno je jedan od najomiljenijih. Fini domaći džem od jagoda pravi je užitak bez obzira na koji ćete ga način poslužiti. Komadići ovog voća koji se nalaze u njemu daju mu zamaman okus i lijepu teksturu, te se savršeno nadopunjuju sa mnogim jelima i slasticama.
U džemu od jagoda bez sumnje ima nešto posebno. Iako je onaj od šljiva vjerojatno najomiljeniji, ovaj se nalazi odmah do njega po svojem punom i zamamnom okusu. Može se napraviti na različite načine, a ovaj puta donosimo recept s osnovnim sastojcima koji se koriste za izradu ovog džema. Naravno, prema vlastitom ukusu možete dodavati i razne druge namirnice poput, primjerice, vanilin šećera, no to su varijacije koje ćete lako uklopiti u osnovni recept.
Džem od jagoda slaže se u svim kombinacijama
Jedna od važnih oduka koja prati izradu džema od jagoda je i ta hoćete li jagode usitniti ili ih ostaviti u komadićima. Odluka o tome prije svega ovisi o vašem ukusu i kakav džem više volite. Mi smo odlučili ostaviti jagode u komadićima jer to daje poseban šarm svakom džemu, ali i fantastično izgleda u raznim punjenjima.
Ovaj puta odlučili smo džem od jagoda poslužiti s finim tamnim palačinkama (recept za njihovu izradu svakako pogledajte OVDJE) a konačan rezultat je zbilja izvrstan. Komadići jagoda unutar džema sočno se nadopunjuju s palačinkama, a njihov voćni okus još dugo ostaje u ustima. Jednostavno, s ovim džemom ne možete pogriješiti bez obzira kako ga poslužili. Osim na palačinkama savršeno će se složiti i s maslacem namazanim na kruhu, ali i u raznim kolačima. Kad prođe sezona jagoda ovaj će vas džem podsjetiti na okus ovog voća u kojem je tako lako uživati. Pripazite samo da ga napravite u dovoljnim količinama, jer će svaka teglica jednom kad se otvori vrlo brzo nestati.
Pogledajte naš videorecept, te prionite i sami na izradu ukusnog džema od jagoda!
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako vam se dopao ovaj recept, sigurno će vas zanimati i kako pripremiti pravi domaći pekmez od šljiva, pekmez od marelica (kajsija), te također iznimno ukusan džem od jabuka i mrkve.
Džem od jagoda poslužili smo uz fine tamne palačinke.
- 4 kg jagoda
- 1,5 kg šećera
- 3 vrećice želirne mase (džemfix extra)
- Jagode oprati i očistiti od peteljki.
- Narezati jagode na komadiće željenje veličine.
- Prebaciti jagode u posudu u kojoj će se kuhati.
- Prema uputstvu na žerirnoj masi, pomiješati 6 žlica šećera sa želirnom masom.
- Uključiti štednjak.
- U voće ubaciti smjesu šećera i želirne mase i stalno miješati.
- Ako se po površini stvara pjena, treba je skinuti.
- Kad prokuha voće, dodati ostatak šećera.
- Kuhati još 3 minute na jakoj vatri stalno miješajući.
- Staklenke oprati, osušiti i sterilizirati u zagrijanoj pećnici na 150 stupnjeva 10 minuta zajedno s poklopcima.
- Gotovi vrući džem sipati u staklenke i dobro ohladiti.
Odgovori