Ukusna domaća jetrena pašteta jedna je od onih delicija koju se itekako isplati napraviti u vlastitoj radinosti. Razlika između kupovne i domaće paštete je poput neba i zemlje, kako po okusu, tako i po činjenici da u ovom slučaju birate samo najkvalitetnije sastojke.
Jetrena pašteta koju danas predstavljamo posebna je i po tome što smo je napravili po provjerenom obiteljskom receptu iskušanom nebrojeno puta na veliko zadovoljstvo svih koji su je imali prilike probati i ostali oduševljeni njezinim okusom.
U njoj se nalaze fina i svježa pileća jetrica, ali i mnogi drugi sastojci koji se savršeno slažu u neodoljivu cjelinu. Neki od njih dodaju se u malim količinama poput konjaka, no itekako utječu na završni fantastični dojam ove paštete. Korištenje pilećih jetrica dalo je nešto blaži ton ovoj pašteti, no u osnovi ovaj recept možete koristiti i za druge paštete pripremljene od telećih ili svinjskih jetrica, ovisno o tome koja najviše volite.
Jetrena pašteta – Najbolja uz svježe ispečen domaći kruh
Za završno usitnjavanje koristili smo blender i to se itekako isplatilo jer smo dobili finu sitnu i mazivu strukturu koja se uz to i topi u ustima. Konačan rezultat tako ima okus prave domaće paštete kakvu nigdje ne možete kupiti, a istovremeno se može fino i lagano namazati. Ova jetrena pašteta najbolja je na finom domaćem i tek ispečenom kruhu, te čini ukusan zalogaj u kojem će uživati i najveći gurmani.
Svi sastojci koje smo dodali dali su vrhunski okus i pravi šmek, te će ova pašteta zadovoljiti i najveće sladokusce. Svakako je i sami napravite – iako traje desetak dana sigurno ćete je pojesti puno prije toga.
Sve detalje kako napraviti ovu ukusnu jetrenu paštetu potražite u našem videoreceptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ova jetrena pašteta najbolja je namazana na svježe ispečeni kruh, a mi predlažemo dva izvrsna recepta – izvrstan domaći kruh s posebnim štihom, te ništa manje ukusan kukuruzni kruh koji se odlično slaže s ovom paštetom (i koji se nalazi na fotografijama uz ovaj tekst). Volite li fine paštete svakako preporučamo i naš recept za jednostavnu i brzu, ali svejedno odličnu paštetu od tune.
- 800 grama pilećih jetrica
- 3 srednje velika crvena luka
- 200 grama maslaca sobne temperature
- 3 kisela krastavca
- 100 ml milerama (ili kiselog vrhnja)
- 3 češnja češnjaka
- 2 jušne žlice nasjeckanog peršina
- 3 žlice konjaka
- sol
- papar
- ulje za dinstanje
- Oguliti luk i narezati ga za dinstanje na kockice.
- Zagrijati ulje i staviti dinstati luk.
- Dok se luk dinsta, pileće jetrice očistiti od žilica i narezati na manje komadiće.
- Na luk ubaciti narezane jetrice, posoliti i dinstati uz miješanje 15-20 minuta.
- Maknuti na hladno da se ohladi.
- Narezati kisele krastavce na manje komadiće i ubaciti u blender.
- U blender ubaciti maslac.
- Oguliti češnjak i zgnječiti ga, te ubaciti u blender.
- Dodati mileram i peršin.
- Popapriti.
- Na kraju dodati konjak (može i bez njega ako vam se ne sviđa alkohol u pašteti).
- Sve dobro izmiksati u blenderu (odjednom ili dio po dio), dosoliti i dopapriti po ukusu prebaciti u posude i dobro ohladiti prije serviranja.
Draga Tanja! Danas sam napravila ovaj fini namaz od pileće jetrice, veoma jednostavno i lako, zahvaljujući odličnom objašnjenu na video snimku. Sve je prestavljeno lepo, pregledno i zadovoljna sam, što sam otkrila “Recepturu”.
Mogu pohvaliti recept, dopada nam se, pašteta je ukusna, a konačno znamo, šta jedemo.
Hvala! Srdačan pozdrav
Marija Novi Sad
Hvala draga Marija! Riječ je o receptu od moje svekrve, a ovu paštetu posebno obožava moj muž koji me i nagovorio da snimimo kako se pravi 🙂
Koliko dugo moze stojati ova kolicina a da se ne pokvari?
Ako se drži na hladnom mjestu može nekoliko dana, ali je možete rasporediti na manje dijelove i zamrznuti. Mi tako uvijek radimo, a okus je i dalje izvrstan. 🙂
Hvala puno, upravo je pravim.. XD