Jetrena pašteta

Ukusna domaća jetrena pašteta jedna je od onih delicija koju se itekako isplati napraviti u vlastitoj radinosti. Razlika između kupovne i domaće paštete je poput neba i zemlje, kako po okusu, tako i po činjenici da u ovom slučaju birate samo najkvalitetnije sastojke.

Jetrena pašteta koju danas predstavljamo posebna je i po tome što smo je napravili po provjerenom obiteljskom receptu iskušanom nebrojeno puta na veliko zadovoljstvo svih koji su je imali prilike probati i ostali oduševljeni njezinim okusom.

U njoj se nalaze fina i svježa pileća jetrica, ali i mnogi drugi sastojci koji se savršeno slažu u neodoljivu cjelinu. Neki od njih dodaju se u malim količinama poput konjaka, no itekako utječu na završni fantastični dojam ove paštete. Korištenje pilećih jetrica dalo je nešto blaži ton ovoj pašteti, no u osnovi ovaj recept možete koristiti i za druge paštete pripremljene od telećih ili svinjskih jetrica, ovisno o tome koja najviše volite.

Jetrena pašteta – Najbolja uz svježe ispečen domaći kruh

Za završno usitnjavanje koristili smo blender i to se itekako isplatilo jer smo dobili finu sitnu i mazivu strukturu koja se uz to i topi u ustima. Konačan rezultat tako ima okus prave domaće paštete kakvu nigdje ne možete kupiti, a istovremeno se može fino i lagano namazati. Ova jetrena pašteta najbolja je na finom domaćem i tek ispečenom kruhu, te čini ukusan zalogaj u kojem će uživati i najveći gurmani.

Svi sastojci koje smo dodali dali su vrhunski okus i pravi šmek, te će ova pašteta zadovoljiti i najveće sladokusce. Svakako je i sami napravite – iako traje desetak dana sigurno ćete je pojesti puno prije toga.

Sve detalje kako napraviti ovu ukusnu jetrenu paštetu potražite u našem videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Ova jetrena pašteta najbolja je namazana na svježe ispečeni kruh, a mi predlažemo dva izvrsna recepta – izvrstan domaći kruh s posebnim štihom, te ništa manje ukusan kukuruzni kruh koji se odlično slaže s ovom paštetom (i koji se nalazi na fotografijama uz ovaj tekst). Volite li fine paštete svakako preporučamo i naš recept za jednostavnu i brzu, ali svejedno odličnu paštetu od tune.

Ova fina jetrena pašteta najbolja je namazana na svježe ispečeni domaći kruh.

5.0 from 1 reviews

Jetrena pašteta

 

Save Print

Priprema

20 minuta

Kuhanje

20 minuta

Ukupno

40 minuta

 

Jetrena pašteta koju danas predstavljamo posebna je i po tome što smo je napravili po provjerenom obiteljskom receptu iskušanom nebrojeno puta na veliko zadovoljstvo svih koji su je imali prilike probati.

Autor: Recepttura

Serves: 10

Sastojci

• 800 grama pilećih jetrica
• 3 srednje velika crvena luka
• 200 grama maslaca sobne temperature
• 3 kisela krastavca
• 100 ml milerama (ili kiselog vrhnja)
• 3 češnja češnjaka
• 2 jušne žlice nasjeckanog peršina
• 3 žlice konjaka
• sol
• papar
• ulje za dinstanje

Upute

1. Oguliti luk i narezati ga za dinstanje na kockice.
2. Zagrijati ulje i staviti dinstati luk.
3. Dok se luk dinsta, pileće jetrice očistiti od žilica i narezati na manje komadiće.
4. Na luk ubaciti narezane jetrice, posoliti i dinstati uz miješanje 15-20 minuta.
5. Maknuti na hladno da se ohladi.
6. Narezati kisele krastavce na manje komadiće i ubaciti u blender.
7. U blender ubaciti maslac.
8. Oguliti češnjak i zgnječiti ga, te ubaciti u blender.
9. Dodati mileram i peršin.
10. Popapriti.
11. Na kraju dodati konjak (može i bez njega ako vam se ne sviđa alkohol u pašteti).
12. Sve dobro izmiksati u blenderu (odjednom ili dio po dio), dosoliti i dopapriti po ukusu prebaciti u posude i dobro ohladiti prije serviranja.

3.5.3251