Vinski gulaš

U ovo zimsko vrijeme vinski gulaš jedno je od najomiljenijih jela. Fino kuhano goveđe meso zajedno sa krumpirom, uz specifičnu aromu vina i lovora, idealno je za sve prigode. Može se napraviti i za dva dana kada smo prezaposleni za svakodnevno kuhanje, a okus mu neće ništa izgubiti – dapače.

Iako za vinski gulaš mnogi koriste bijelo vino, mi smo se odlučili za njegovu crnu inačicu. Zbog crnog vina koje smo upotrijebili gulaš je tamnije boje, no razlika nije samo u izgledu. To ćete primijetiti kada ga probate budući da ovako pripremljen vinski gulaš ima poseban okus. Baš danas dok smo pravili ovaj recept pao je prvi zimski snijeg i ovakav fini ručak na žlicu dobro nas je zagrijao. Vinski gulaš jelo je s kojim nikada ne možete pogriješiti u ovo doba godine, a poslužili smo ga uz domaći kruh koji smo isto sami napravili (recept za kruh se nalazi OVDJE).

Pogledajte u našem videoreceptu kako napraviti ovaj fini gulaš:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Volite li fina domaća jela svakako pogledajte i recepte za vrhunsku domaću sarmu, kao i odlične punjene paprike s dalmatinskim štihom. Na našem YouTube kanalu pogledajte i playlistu s glavnim jelima – sigurni smo da ćete tamo naći još zanimljivih ideja za dobar ručak.

Vinski gulaš poslužili smo uz domaći kruh.

Vinski gulaš

 

Save Print

Priprema

15 minuta

Kuhanje

90 minuta

Ukupno

1 sat 45 minuta

 

U ovo zimsko vrijeme vinski gulaš jedno je od najomiljenijih jela. Fino kuhano goveđe meso zajedno sa krumpirom, uz specifičnu aromu vina i lovora, idealno je za sve prigode.

Autor: Recepttura

Serves: 4

Sastojci

• • 50 ml ulja
• • 500 g govedine narezane na komadiće
• • 1 glavica crvenog luka
• • 400 ml paradajz sosa
• • 500 g krumpira
• • 200 ml crnog vina
• • 3 kom. sušenog lovora
• • sol

Upute

1. U posudu staviti ulje i zagrijati ga.
2. Na zagrijano ulje dodati meso, malo posoliti i prepržiti ga sa svih strana.
3. Očistiti i narezati crveni luk.
4. Izvaditi meso pa na istoj masnoći popeći luk oko 10 minuta.
5. U luk dodati popečeno meso, i pirjati još 10-ak minuta.
6. Dodati paradajz sos, dio vina i lovor, te pirjati narednih 10 minuta.
7. Uliti u gulaš oko 750 ml vode i kuhati oko pola sata.
8. Oguliti krumpir i narezati na komade veličine mesa.
9. Dodati ostatak vina u gulaš.
10. Kad smjesa prokuha ubaciti krumpir.
11. Kuhati narednih pola sata da krumpir i meso potpuno omekšaju, te dosoliti prema ukusu.

3.5.3208