Go Back

Vinski gulaš

Vinski gulaš kod mene je u zimsko doba godine jedno od jela koje vrlo često spremam za svoje ukućane.
Prep Time10 minutes
Cook Time1 hour 40 minutes
Total Time1 hour 50 minutes
Course: gulaš, ručak
Cuisine: domaća
Keyword: gulaš, kako napraviti gulaš, recept za gulaš, Vinski gulaš
Servings: 6 osoba

Ingredients

  • 50 ml ulja
  • 1 veliki crveni luk oko 200 g
  • 600 g juneće lopatice ili vrata
  • 15 g slatke mljevene crvene paprike
  • 400 g sjeckanih rajčica
  • 1,5 l vode
  • 2 dcl bijelog vina
  • 2 lovorova lista
  • 4 veća krumpira
  • sol
  • papar

Instructions

  • Oguliti crveni luk i narezati na male komadiće.
  • Meso narezati na malene kockice.
  • U veću posudu na štednjaku uliti ulje, pa kad se zagrije ubaciti crveni luk.
  • Dinstati ga uz miješanje da postane staklast otprilike 5 minuta.
  • Ubaciti narezano meso, pa i njega dinstati 20 minuta.
  • Zatim ubaciti slatku mljevenu crvenu papriku, promiješati i kratko prodinstati.
  • Dodati sjeckane rajčice, dobro promiješati i opet pustiti koju minutu da se dinsta.
  • Zatim uliti vodu i ubaciti lovorov list.
  • Kad gulaš zakipi, kuhati na laganoj vatri 45 minuta.
  • Desetak minuta prije isteka vremena oguliti krumpir i narezati na istu veličinu kao i meso.
  • Kad prođe 45 minuta prvo uliti vino, a kad gulaš ponovo provrije dodati i krumpir, pa sve zajedno kuhati još pola sata.
  • Na kraju po ukusu posoliti i popapriti, te dobro promiješati.
  • Poslužiti dok je vruće.

Video