Kruh je svakodnevna namirnica koju često kombiniramo sa mnogim jelima, pa o njemu zapravo previše niti ne razmišljamo. No svaki kruh nije isti. Ono što se nudi u pekarama i dućanima ne može se niti usporediti sa kruhom kojeg možete i sami ispeći u vlastitom domu. Kruh koji tako napravite bit će ukusniji i zdraviji, ali i jeftiniji.
Za jednu namirnicu koja se mjesečno troši u velikim količinama to svakako nije zanemariva ušteda. U novom Receptturinom receptu pokazat ćemo vam kako sami možete napraviti vlastiti pravi domaći kruh s posebnim štihom. Ovaj kruh podići će svako jelo ili namaz uz koje ga poslužite, a budući da smo ga napravili sa kombinacijom integralnog i raženog brašna ima pun i zasitan okus s kojim se druge vrste kruha teško mogu mjeriti.
Pogledajte naš videorecept i uvjerite se da je ovakav kruh vrlo jednostavno napraviti!
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako tražite nešto što biste namazali na ovaj fini kruh pogledajte naše recepte za ukusan domaći ajvar i jednostavnu paštetu od tune. Za ljubitelje slatkih okusa preporučamo fini pekmez od šljiva, neodoljivi džem od jagoda, te neobičan i zdrav džem od jabuka i mrkve. Ako ste ljubitelj dobrog kruha svakako preporučujemo i izvrstan recept za domaći kukuruzni kruh.
Kombinacija integralnog i raženog brašna ima pun i zasitan okus.
- 200 grama integralnog brašna
- 300 grama crnog brašna
- 1 jušna žlica suhog kvasca ili 20 grama svježeg kvasca
- sol
- voda
- 2 jušne žlice sjemenki lana
- 2 jušne žlice sjemenki suncokreta
- Brašno prebacimo u posudu za miješanje.
- Zatim sol, kvasac, dodati malo vode i početi miješati.
- Dodavati vodu po potrebi (količina ovisi o vlažnosti brašna).
- U izmiješanu smjesu dodati sjemenke lana i suncokreta.
- Posudu maknuti sa strane i prekriti krpom da se tijesto digne oko 45 minuta.
- Kalup za pečenje kruha dobro namazati uljem da se kruh ne bi zalijepio.
- Prebaciti tijesto u kalup i opet ga pustiti da se digne oko pola sata.
- Posuti tijesto sa brašnom da se dobije „starinski“ štih na kruhu.
- Zagrijati pećnicu na 220 stupnjeva i u zagrijanoj rerni peći 35 minuta.
- Izvaditi kruh iz kalupa na čistu krpu i zamotati ga u nju.
- Dobro ga ohladiti.
Odgovori