Domaći kruh
Ovaj izvrstan kruh napravila sam s kombinacijom integralnog i raženog brašna, pa ima pun i zasitan okus s kojim se druge vrste kruha teško mogu mjeriti.
Servings: 6 osoba
Ingredients
- 200 g integralnog brašna
- 300 g crnog brašna
- 1 jušna žlica suhog kvasca ili 20 grama svježeg kvasca
- sol
- voda
- 2 jušne žlice sjemenki lana
- 2 jušne žlice sjemenki suncokreta
Instructions
- Brašno prebacimo u posudu za miješanje.
- Zatim sol, kvasac, dodati malo vode i početi miješati.
- Dodavati vodu po potrebi (količina ovisi o vlažnosti brašna).
- U izmiješanu smjesu dodati sjemenke lana i suncokreta.
- Posudu maknuti sa strane i prekriti krpom da se tijesto digne oko 45 minuta.
- Kalup za pečenje kruha dobro namazati uljem da se kruh ne bi zalijepio.
- Prebaciti tijesto u kalup i opet ga pustiti da se digne oko pola sata.
- Posuti tijesto sa brašnom da se dobije „starinski“ štih na kruhu.
- Zagrijati pećnicu na 220 stupnjeva i u zagrijanoj rerni peći 35 minuta.
- Izvaditi kruh iz kalupa na čistu krpu i zamotati ga u nju.
- Dobro ga ohladiti.