Jetrena pašteta
Jetrena pašteta po provjerenom obiteljskom receptu iskušanom nebrojeno puta - na veliko zadovoljstvo svih koji su je imali prilike probati!
Servings: 10 osoba
Ingredients
- 800 g pilećih jetrica
- 3 srednje velika crvena luka
- 200 g maslaca sobne temperature
- 3 kisela krastavca
- 100 ml milerama ili kiselog vrhnja
- 3 češnja češnjaka
- 2 jušne žlice nasjeckanog peršina
- 3 žlice konjaka
- sol
- papar
- ulje za dinstanje
Instructions
- Oguliti luk i narezati ga za dinstanje na kockice.
- Zagrijati ulje i staviti dinstati luk.
- Dok se luk dinsta, pileće jetrice očistiti od žilica i narezati na manje komadiće.
- Na luk ubaciti narezane jetrice, posoliti i dinstati uz miješanje 15-20 minuta.
- Maknuti na hladno da se ohladi.
- Narezati kisele krastavce na manje komadiće i ubaciti u blender.
- U blender ubaciti maslac.
- Oguliti češnjak i zgnječiti ga, te ubaciti u blender.
- Dodati mileram i peršin.
- Popapriti.
- Na kraju dodati konjak (može i bez njega ako vam se ne sviđa alkohol u pašteti).
- Sve dobro izmiksati u blenderu (odjednom ili dio po dio), dosoliti i dopapriti po ukusu prebaciti u posude i dobro ohladiti prije serviranja.