Slani mafini sa šunkom, sirom i kiselim krastavcima jedan su od onih provjereno dobrih recepata koje može napraviti baš svatko. Pripremaju se za samo pola sata, odličnog su okusa, a nema baš nikakve šanse da vam ne uspiju. Uz to, prave se zaista jednostavno od sastojaka koje uvijek imate pri ruci, pa nema nikakvog izgovora da ih ne probate i uživate u njihovom okusu.
Zadnjih nekoliko recepata koje sam objavila na blogu bilo je malo više okrenuto prema slanim jelima i zalogajima, pa će biti da sam ih se uistinu zaželjela. Možda je stvar i u tome da sam ih spremala nešto više u vrijeme pandemije kada nismo toliko izlazili iz kuće, a ovi odlični slani mafini jedan su od takvih zalogaja koje zbog jednostavnosti možete stalno praviti.
Slani mafini – brzi zalogaj koji uvijek uspije
Varijanta sa šunkom, sirom i kiselim krastavcima je klasičan izbor budući da će ove namirnice većina nas uvijek naći u frižideru. No sastojke možete i prilagoditi i staviti što vam odgovara, pa tako umjesto krastavaca u ove mjesece dok im je sezona često koristim narezane svježe paprike. Samo je mašta granica, pa slobodno eksperimentirajte i stavite unutra što vam srce poželi.
Ovako spremljeni mafini bit će izvrsni za doručak ili večeru, kao i za razna druženja. Posebno je dobro što im tijesto ostaje mekano i idućeg dana, pa ih možete jesti hladne ili podgrijane, kako tko već voli. Jedino ih u tom slučaju napravite dovoljno jer su toliko ukusni da nestaju u trenu pa ni ne izdrže do sutradan.
Sve detalje kako napraviti ove fine slane mafine pogledajte u videoreceptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako tražite još ideja za ukusne slane zalogaje predlažemo uvijek dobre hrenovke u tijestu, fine mafine sa šunkom i sirom, hrskave slane štapiće sa sirom, kao i apsolutno najmekše i najfinije pamuk kiflice. Receptturinu YouTube playlistu s ukusnim pecivima i tijestima potražite OVDJE.
Slani mafini
Sastojci
- 2 jaja
- 1 žličica soli
- 150 ml jogurta
- 75 ml ulja
- 150 g naribanog sira gaude
- 150 g narezane šunke
- 100 g narezanih kiselih krastavaca
- 150 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
Za posipavanje:
- sjemenke sezama
Upute
- U većoj posudi razbiti jaja, dodati sol i ručno ih ulupati pjenjačom.
- Zatim sipati jogurt i kratko pomiješati.
- Uliti ulje i miješati tako dugo da se svi sastojci spoje.
- Zatim u smjesu dodati sir, šunku i kisele krastavce.
- Opet sve dobro izmiješati, ovaj put s kuhačom.
- Na kraju ubaciti brašno i prašak za pecivo te sve ručno miješati da se dobije jednolična smjesa.
- U kalup za mafine postaviti 12 papirnatih košarica za mafine, a ako ih nema namastiti kalup.
- U svaku košaricu prvo staviti po jednu žlicu smjese, a nakon toga pažljivo rasporediti ostatak.
- Paziti da se košarice ne napune do vrha.
- Od ove količine smjese ispadne 12 komada mafina.
- Žlicu uroniti u vodu te s njom zagladiti mafine kako bi imali što ljepši prepoznatljivi oblik.
- Posipati sezamom po vrhu prije pečenja.
- Mafini se peku u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 20 minuta.
Odgovori