Zvjezdice s cimetom

Često me tražite da napravim neku finu slasticu s cimetom, a iako se ova namirnica često koristi, pogotovo s jabukama, rijetko je baš glavna zvijezda. Zapravo bi se reklo da cimetu više leži uloga istaknutog sporednog glumca koji uvijek daje svoj jak pečat, ali nekako uvijek u pozadini iza ostalih glavnih sastojaka.

I ovo predbožićno vrijeme idealno je za fine kolačiće s ovom namirnicom, ali recept koji danas predstavljam donosi cimet konačno u ulozi glavnog junaka. Uostalom, to se već vidi iz naziva ovog sjajnog i omiljenog kolačića. Zvjezdice s cimetom donose pravi duh Božića, a osim što su iznimno fine fantastičan su dekorativni detalj koji će se kao saliven uklopiti u raskoš blagdanskog stola.

Zvjezdice s cimetom – neodoljiva aroma i snježnobijeli izgled

Cimet je svojom neodoljivom aromom i mirisom dao glavni ton ukusnom tijestu, no unutra glavninu sastojaka čine mljeveni bademi i lješnjaci, kao i bjelanjci, dok se brašno uopće ne koristi. Zvjezdice s cimetom ukrasila sam s bijelom glazurom koja im je dala snježnobijeli izgled. Iako postoje različiti recepti za takve glazure, odabrala sam provjerenu varijantu od bjelanjaka, šećera u prahu i limunovog soka za koju možete biti sigurni da će se lijepo stvrdnuti, te je zato idealna za ukrašavanje.

Prekrasan izgled koji imaju ove zvjezdice s cimetom može vas potaknuti da u njihovu izradu uključite i cijelu obitelj, a pogotovo klince koji će uživati u njihovom rezanju i bojanju. Uostalom, nije li baš je to pravi duh Božića u kojem treba uživati sa svojim najmilijima?

Ove zvjezdice s cimetom najbolje su kad odstoje nekoliko dana, pa preporučujem da ih izradite prije nego što počne blagdanska ludnica, a sve detalje kao i obično možete vidjeti u novom videu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Predlažemo još nekoliko ukusnih i dekorativnih božićnih kolačića: ukusne i lijepo iscrtane paprenjake, predivne crno-bijele kekse, te neodoljive čokoladne raspucance. Playlistu s ukusnim božićnim kolačima potražite OVDJE.

Zvjezdice s cimetom ukusan su i dekorativni božićni kolačić.

Zvjezdice s cimetom

 

Save Print

Priprema

45 minuta

Kuhanje

15 minuta

Ukupno

1 sat

 

Zvjezdice s cimetom donose pravi duh Božića, a osim što su iznimno fine fantastičan su dekorativni detalj koji će se kao saliven uklopiti u raskoš blagdanskog stola.

Autor: Recepttura

Serves: 10

Sastojci

• • 210 grama mljevenih badema
• • 105 grama mljevenih lješnjaka
• • 400 grama šećera
• • 4 jaja
• • ½ vrećice mljevene korice naranče
• • 8 grama mljevenog cimeta
• • šećer u prahu za podlogu

Bijela glazura:

• • 250 grama šećera u prahu
• • 1 bjelanjak
• • 2 jušne žlice limunovog soka

Upute

1. U posudu za miješanje staviti mljevene bademe, lješnjake, šećer, mljevenu narančinu koru i cimet u prahu.
2. Izmiješati sastojke da se dobro prožmu.
3. Razdvojiti žumanjke od bjelanjaka i bjelanjke kratko istući s vilicom.
4. Sipati bjelanjke u suhu smjesu i dobro sve ujednačiti miješanjem.
5. Od dobivenog tijesta napraviti kuglu i prekriti prozirnom folijom.
6. Staviti smjesu u frižider da odmori 3 sata.
7. Nakon tri sata tijesto kratko premijesiti (podlogu treba posuti šećerom u prahu).
8. Razvaljati tijesto na debljinu od oko 7 milimetara te modlom za zvjezdice raditi kekse i slagati ih na protvan prekriven papirom za pečenje.
9. Zvjezdice se peku u zagrijanoj pećnici na 120 stupnjeva Celzijusa 15 minuta.
10. Kad se ispeku sve zvjezdice i ohlade, radi se glazura.
11. Bjelanjak stući mikserom u čvrsti snijeg.
12. U snijeg dodati pola količine šećera u prahu, dobro izmiksati te nakon toga i drugu polovicu.
13. Sjediniti smjesu koja će postati jako gusta.
14. Iscijediti pola limuna, te u smjesu uliti 2 jušne žlice soka od limuna.
15. Ponovo sve izmiksati da se dobije homogena bijela smjesa.
16. Smjesu prebaciti u manju posudu, pa u nju uroniti kist te kistom mazati gornje površine zvjezdica i ostaviti da se glazura osuši.

3.5.3251