Crno bijeli svijet ovih je dana zbog istoimene TV serije ponovo aktualna pjesma Davorina Bogovića i Prljavog kazališta koja budi nostalgiju. No nostalgiju budi i recept sličnog naziva koji danas predstavljamo u Receptturi – ukusni i iznimno atraktivni crno bijeli keksi. Riječ je o jednom od onih recepata koji su nezaobilazni u ove blagdanske dane.
Ovi keksi prave se od prhkog tijesta koje je isto za oba sloja, samo što u polovicu dodajemo kakao. Tako smo dobili dva slična, a opet različita tijesta, čijom kombinacijom možemo praviti zanimljive uzorke. Neki ih slažu u kvadratiće ili razne oblike, a mi ove fine kekse najradije pravimo u spiralnom obliku. Pomalo psihodeličnog izgleda, kao iz nekog filma Tima Burtona, ovako oblikovani crno bijeli keksi neodoljivo se ističu u moru drugih blagdanskih slastica.
Crno bijeli keksi – Ukusna i atraktivna blagdanska slastica
Prilikom pravljenja svakako slijedite korake koje smo predstavili u našem receptu, a jedan od najvažnijih je hlađenje tijesta kako bi se dalo lijepo i pravilno oblikovati. Prilikom rolanja također budite oprezni, te nipošto nemojte žuriti već ga lagano oblikujte kako tijesto ne bi popucalo.
Jednom kada ih pripremite uvjerit ćete se kako su crno bijeli keksi jednostavni i fini, a ako možete izdržati da ih ne pojedete i prilično trajni. Ako ih zatvorite u kutiju, te spremite na neko suho i malo hladnije mjesto mogu malo duže odstajati i ništa neće izgubiti na svojem odličnom okusu. Unutrašnji sloj sa kakaom izvrsno se slaže s bijelim slojem i sve u svemu svakako preporučamo da ih i sami napravite i uvjerite se zašto su tako dobri.
Pridružite nam se u našem videoreceptu i pogledajte kako se prave ovi neodoljivi crno bijeli keksi:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako su vam se dopali ovi crno bijeli keksi, preporučujemo i recepte za finu salamu od oblatni, prekrasne mak vanilice, i provjereno dobre rum kuglice. Tražite li još ideja za ukusne blagdanske slastice svakako pogledajte i naš izbor 9 fenomenalnih recepata za nezaboravni slatki Božić.
- 150 grama maslaca
- 300 grama oštrog brašna
- pola vrećice praška za pecivo
- 100 grama šećera u prahu
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 jaje
- 30 grama (2 jušne žlice) kakaa
- Izmrviti maslac s brašnom da se dobije mrvičasto tijesto.
- Dodati prašak za pecivo i šećer u prahu i sve izmiješati.
- Dodati i jaje i izmiješati glatko tijesto.
- Tijesto raspodijeliti na polovice.
- U jednu dodati kakao i umijesiti glatko tijesto.
- Oba tijesta staviti u prozirne vrećice i pustiti da se ohlade u frižideru sat vremena.
- Nakon toga na podlozi razvaljati i bijelo i crno tijesto.
- Crno tijesto namazati vodom pomoću kista.
- Bijelo tijesto pomoću valjka prebaciti na crno.
- Lagano preći valjkom preko.
- Nožem napraviti pravilne rubove (oblik četverokuta).
- Zarolati tijesto u roladu. Raditi sitne poteze prstima.
- Roladu prerezati na dva jednaka dijela oštrim nožem.
- Prebaciti ih na tvrdu podlogu i ostaviti sat vremena u frižideru da odmori.
- Ostatke tijesta zamijesiti da se dobije šarena cjelina.
- Razvaljati je i rezati oblike prema vlastitoj želji.
- I njih spremiti u frižider na sat vremena.
- Ohlađene role rezati na komade debljine 5-6 mm i slagati u protvan obložen papirom za pečenje.
- Keksi se peku u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 10 minuta.
- Kekse dobro ohladiti i čuvati u limenoj posudi.
Odgovori