Trostruki užitak

Jesti dobre i ukusne kolače svakako je veliki užitak, no kada naziv jednog od njih kaže kako je on ne običan, nego čak trostruki užitak, to su svakako vrlo visoka očekivanja za ispuniti. Napravili smo ovaj poznati kolač i moramo vam priznati da u nazivu itekako ima istine.

Trostruki užitak oduševit će prije svega ljubitelje kremastih kolača koji ovu slasticu nipošto ne bi smjeli propustiti. Sastoji od tri glavna i iznimno ukusna sloja, ali i ponekog dodatnog detalja, pa mu je okus iznimno bogat i raznovrstan.

Osnovu ove slastice čini beze biskvit od bjelanjaka i oraha. Ovakvi biskviti s bjelanjcima znaju često biti vrlo prhki, no zahvaljujući bogatoj količini oraha on je mekan i podatan baš kao i biskviti rađeni sa žumancima. Riječ je o finoj i zamamnoj podlozi za dva iznimno privlačna kremasta sloja, a uz to daje i dašak elegancije i profinjenosti.

Trostruki užitak – Vanilija, čokolada i orasi za savršen zalogaj

Dvije kreme od vanilije i čokolade čine glavni dio ovog kolača i njihova osnova je identična s time da smo u polovicu dodali čokoladu na kraju. Tako ove dvije kreme djeluju vrlo skladno, a opet dovoljno različito da daju raznoliku paletu okusa prilikom kušanja, ali i gledanja.

Uz sve navedeno, trostruki užitak ima i sloj od keksa s maslacem (Petit Beurre ili neki slični) koji se nalazi između dvije kreme, a koji smo prije stavljanja natopili s mlijekom kako bi bio što mekši. Nakon što kolač odstoji u frižideru oni postaju savršeno meki međusloj u ovom već ionako jako ukusnom kolaču. A za sam kraj sve smo posipali i s kakaom u prahu i dobili zaista nevjerojatno bogat i zamaman kolač. Napravite li ga za ukućane ili goste, budite sigurni da će biti pravi hit i da će se uvijek tražiti zalogaj više.

Sve detalje kako napraviti ovaj neodoljivi trostruki užitak potražite u novom videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Tražite li još ideja za ukusne kolače bacite pogled na naše recepte za ukusni preokrenuti kolač s jabukama, osvježavajuće ledene griz kocke, kao i božanstveno kremaste banana kocke.

5.0 from 2 reviews

Trostruki užitak

 

Save Print

Priprema

45 minuta

Kuhanje

35 minuta

Ukupno

1 sat 20 minuta

 

Trostruki užitak oduševit će prije svega ljubitelje kremastih kolača koji ovu slasticu nipošto ne bi smjeli propustiti.

Autor: Recepttura

Serves: 10-12

Sastojci

Biskvit:

• 6 bjelanjaka
• 200 grama šećera
• 50 grama oštrog brašna
• 200 grama mljevenih oraha
• 1 žlica krušnih mrvica
• ½ praška za pecivo
• 1 žlica ulja

Krema:

• 6 žumanjaka
• 200 grama kristal šećera
• 800 ml mlijeka
• 2 vrećice praška za puding okus vanilija (2x40g)
• 2 pune žlice gustina
• 250 grama maslaca

Ostalo:

• 200 g petit keksa (keksi s maslacem)
• 50 g otopljene čokolade za kuhanje
• mlijeko za namakanje keksa

Ukrašavanje:

• kakao za posipanje gotovog kolača

Upute

1. Umutiti bjelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg.
2. Dodati mljevene orahe i ujednačiti smjesu
3. Zatim ubaciti brašno i kratko izmiješati.
4. Na kraju dodati mrvice, prašak za pecivo i ulje
5. Sve završno izmiješati.
6. Namastiti i pobrašniti kalup veličine 35x25 cm.
7. Smjesu za biskvit lagano uliti i poravnati, te peći 20 min u zagrijanoj pećnici na 180°C.
8. Ostaviti biskvit da se ohladi.
9. U posudi mikserom pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom, te dodati prašak za puding i gustin.
10. Mlijeko staviti u posudu na štednjak i u nju isuti žutu smjesu kreme.
11. Uz miješanje sve zagrijavati do vrenja.
12. Kuhati kremu do guste smjese uz energično miješanje.
13. Kremu ohladiti na sobnu temperaturu.
14. Mikserom pjenasto izraditi maslac, te ga spojiti s kremom.
15. Kremu podijeliti na dva dijela.
16. U jedan dio dodati otopljenu čokoladu i dobro sve izmiješati.
17. Na biskvit staviti žutu kremu.
18. Kekse umočiti u mlijeko te rasporediti po žutoj kremi.
19. Preko keksa staviti čokoladnu kremu.
20. Kolač se treba dobro ohladiti u frižideru (najbolje preko noći).
21. Prije rezanja i posluživanja bogato ga posuti kakaom u prahu.

3.5.3251