Trostruki užitak
Trostruki užitak oduševit će prije svega ljubitelje kremastih kolača koji ovu slasticu nipošto ne bi smjeli propustiti.
Servings: 12
Ingredients
Biskvit:
- 6 bjelanjaka
- 200 g šećera
- 50 g oštrog brašna
- 200 g mljevenih oraha
- 1 žlica krušnih mrvica
- ½ praška za pecivo
- 1 žlica ulja
Krema:
- 6 žumanjaka
- 200 g kristal šećera
- 800 ml mlijeka
- 2 vrećice praška za puding okus vanilija 2x40g
- 2 pune žlice gustina
- 250 g maslaca
Ostalo:
- 200 g petit keksa keksi s maslacem
- 50 g otopljene čokolade za kuhanje
- mlijeko za namakanje keksa
Ukrašavanje:
- kakao za posipanje gotovog kolača
Instructions
- Umutiti bjelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg.
- Dodati mljevene orahe i ujednačiti smjesu
- Zatim ubaciti brašno i kratko izmiješati.
- Na kraju dodati mrvice, prašak za pecivo i ulje
- Sve završno izmiješati.
- Namastiti i pobrašniti kalup veličine 35x25 cm.
- Smjesu za biskvit lagano uliti i poravnati, te peći 20 min u zagrijanoj pećnici na 180°C.
- Ostaviti biskvit da se ohladi.
- U posudi mikserom pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom, te dodati prašak za puding i gustin.
- Mlijeko staviti u posudu na štednjak i u nju isuti žutu smjesu kreme.
- Uz miješanje sve zagrijavati do vrenja.
- Kuhati kremu do guste smjese uz energično miješanje.
- Kremu ohladiti na sobnu temperaturu.
- Mikserom pjenasto izraditi maslac, te ga spojiti s kremom.
- Kremu podijeliti na dva dijela.
- U jedan dio dodati otopljenu čokoladu i dobro sve izmiješati.
- Na biskvit staviti žutu kremu.
- Kekse umočiti u mlijeko te rasporediti po žutoj kremi.
- Preko keksa staviti čokoladnu kremu.
- Kolač se treba dobro ohladiti u frižideru (najbolje preko noći).
- Prije rezanja i posluživanja bogato ga posuti kakaom u prahu.