Griz kocke bez pečenja
Griz kocke bez pečenja sastoje se od nekoliko jednostavnih slojeva koji se savršeno nadopunjuju i daju odličan okus.
Servings: 10 osoba
Ingredients
- 200 g griza
- 180 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 1 l mlijeka
- 250 g maslaca sobne temperature
- 200 ml mliječnog vrhnja za šlag
- 150 g keksa s maslacem
- mlijeko za umakanje keksa
Ukrašavanje
- narezani prepečeni lješnjaci
Instructions
- U posudu za miješanje sipati griz, pa dodati šećer i vanilin šećer.
- Sve kratko promiješati.
- Od litre mlijeka oduzeti oko 200 ml i uliti u smjesu griza i šećera.
- Sve dobro izmiješati.
- Ostatak mlijeka staviti na štednjak i uključiti da zakipi.
- Kad mlijeko zakipi, skloniti s vatre, uliti razmućenu smjesu i kratko promiješati.
- Vratiti posudu na vatru i kad zakipi kuhati dok se krema ne zgusne na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje.
- Skuhanu kremu prebaciti u drugu posudu da se prije ohladi te prekriti prozirnom folijom da se me stvori korica.
- Ako nemate prozirnu foliju dok se krema hladi s vremena na vrijeme je promiješajte po vrhu.
- Krema se treba ohladiti na sobnu temperaturu.
- Dok se krema hladi narezati prepržene lješnjake.
- Kad se krema ohladila, mikserom pjenasto izraditi maslac sobne temperature, pa mu u više puta dodati ohlađenu kremu.
- Svaki put dobro izraditi mikserom.
- Završno kremu dobro izraditi mikserom.
- Zatim pripremiti protvan veličine 19x33 centimetra.
- Kekse s maslacem dobro umočiti u mlijeko pa slagati na dno protvana.
- Preko keksa sipati kremu pa je dobro izravnati.
- Mliječno vrhnje za šlag umutiti u čvrsti šlag i nanijeti preko kreme.
- Kolač ohladiti u frižideru minimalno 4 sata prije rezanja i posluživanja, a najbolje preko noći.
- Za ukrašavanje ohlađeni kolač posuti narezanim preprženim lješnjacima.