Samo što nisu stigli Božić i Nova Godina, a to je vrijeme kada se na blagdanskom stolu nađe iz finih jela i kolača. U ovo doba godine jedan od takvih neizbježnih recepata su fritule. Mirišljave, fine, hrskave, a istovremeno jednostavne i bez puno muke. Sve su to osobine ove slastice koja daje poseban ugođaj u ove praznične dane.
Fritule je moguće napraviti na više načina, a ovaj puta pokazat ćemo vam kako napraviti tradicionalne dalmatinske fritule. Sve su ukusne, ali ove su po našem mišljenju definitivno najukusnije, a ako ste ih ikada probali uvjerit ćete se i zašto.
Fritule oduševljavaju jednostavnim i punim okusom
Nakon pečenja posuli smo ih sa sitnim šećerom, a mogu se jesti i sa pekmezom po izboru (nekoliko prijedloga zajedno s linkovima možete naći ispod na ovoj stranici). Oduševit će vas svojim jednostavnim, a istovremeno punim okusom. Dobre fritule frigane su taman koliko je potrebno, ni previše ni premalo. Tako će dobiti potrebnu čvrstoću, a istovremeno biti i dovoljno mekane iznutra što je ključno kako bi ova slastica zablistala u punom sjaju na vašoj blagdanskoj trpezi.
Pogledajte recept pa ih možete napraviti odmah kako bi bile spremne za predstojeće blagdane.
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Svakako pogledajte i naš recept za iznimno ukusne krafne, a preoporučujemo i recept za fine domaće buhtle. Dobre fritule odlično se slažu s pekmezom i džemom, pa pogledajte kako možete napraviti pekmez od šljiva i džem od jagoda.
Dobre fritule su mirišljave, fine i hrskave, a istovremeno jednostavne i bez puno muke.
- ½ kg mekanog brašna
- 2 jaja
- 1 žlica rastopljenog ulja
- 1 žlica ruma
- 1 vrećica suhog kvasca
- 2 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- 250 do 300 ml mlakog mlijeka
- ulje za prženje
- U malo mlakog mlijeka staviti suhi kvasac, malo šećera i malo brašna, sve promiješati i pustiti da se digne.
- U veliku posudu staviti jaja, dodati ulje, rum, ostatak šećera te vanilin šećer. Dodati dignuti kvasac i na kraju umiješati brašno.
- S mlakim mlijekom zamijesiti srednje tvrdo tijesto. Pustiti da se tijesto diže, treba udvostručiti obujam.
- Kad se tijesto digne, pomoću 2 žličice praviti male fritulice. Žličice se urone u vruće ulje da smjesa lakše klizne sa njih.
- Peći do zlatno žute boje, izvaditi na papirnati ubrus da upije višak masnoće i posipati šećerom u prahu.
Odgovori