Kroštule
Ove kroštule spajaju mliječni okus i niz finih mirišljavih aroma poput one koju daje svježe naribana korica limuna ili pak vanilin šećer.
Servings: 6 osoba
Ingredients
- 550 g brašna
- 50 g šećera
- 3 žumanjka
- 100 ml ulja
- 150 ml mlijeka
- 100 ml rakije lozovače
- korica od ½ limuna
- 1 vanilin šećer
- 1 prstohvat soli
- 100 g šećera u prahu za posipavanje
- brašno za pobrašnjavanje podloge
- 500 ml ulja za prženje
Instructions
- U veću posudu staviti žumanjke, šećer, vanilin šećer, mlijeko, rakiju i ulje.
- Naribati limunovu koricu pa i nju ubaciti u posudu.
- Dodati sol te ručno dobro izmiješati smjesu.
- Ubaciti dio brašna i miješati da se dobro izmiješa.
- Ponovo dodati dio brašna i umiješati ga u tijesto.
- Potrošiti cijelu količinu brašna.
- Dobiveno tijesto prekriti prozirnom folijom te ostaviti da odmara pola sata.
- Podlogu za razvaljavanje pobrašniti, te na njoj razvaljati tijesto debljine 5 milimetara.
- Ukrasnim kotačićem napraviti što pravilniji oblik četverokuta, pa onda rezati trake debljine
- centimetra, a dužine 7 centimetara.
- Svaku trakicu u sredini zarezati nožićem i kroz taj otvor provući jedan kraj tijesta.
- Zagrijati ulje te pržiti kroštule na srednje jakoj vatri do zlatno žute boje s obje strane.
- Pržene izvaditi na kuhinjski papir da se ocijede od masnoće te posuti šećerom u prahu dok su još tople.