Dok traje ljeto pravo je vrijeme za sladoled, a ako ga napravite sami uživanje će biti još veće. Domaći sladoled napravljen u kućnoj radinosti prava je stvar za ukusan osvježavajući zalogaj, pogotovo ako ga napravite po dobrom i kvalitetnom receptu.
Jedan od takvih je i izvrstan kremasti sladoled od kokosa koji će vas posve sigurno osvojiti. Ljubitelji kokosa poput nas definitivno će doći na svoje, no bogat i zamaman okus ovog sladoleda dopast će se i onima koji kokos ne svrstavaju među svoje najdraže favorite. Razlog je taj što je riječ o nevjerojatno aromatičnom, a istovremeno kremastom sladoledu. Možete li zamisliti nešto bolje?
Domaće kokosovo mlijeko za vrhunski okus
Ovaj sladoled od kokosa nije pretežak za izradu, a kako bi bio što bolji napravili smo i pravo domaće kokosovo mlijeko koje mu je dalo iznimno pun okus. Ovo kokosovo mlijeko možete koristiti i za druge namjene, pa svakako pribilježite ovaj recept čak i ako ovog trenutka niste zainteresirani za sladoled.
Još jedna stvar koja će nekima biti zanimljiva je ta što u ovom sladoledu ne koristimo jaja, a svejedno ima finu kremastu konzistenciju. Inače je vrlo teško naći kvalitetne vrhunske recepte za sladoled bez jaja, no ovaj je upravo takav te će ga obožavati svi koji ne vole koristiti jaja u izradi sladoleda.
Sladoled od kokosa – Čokolada je i ovaj put savršen dodatak
Nakon dovršetka izrade ovaj sladoled od kokosa ohladite najmanje 4 sata. Ako ostane u zamrzivaču dulje pa se previše stisne, premjestite ga prije konzumacije na neko kraće vrijeme u frižider. Spomenimo i kako smo prije posluživanja sladoled prelili čokoladnim preljevom koji se u dodiru s njim odmah fino skrutnuo.
Kombinacija kokosa s čokoladom ovaj je sladoled učinila još dodatno ukusnijim, a i vi možete pronaći svoje omiljene dodatne kombinacije poput, primjerice, šumskog voća, nasjeckanog lješnjaka ili pistacija, kao i drugih dodataka koji će se odlično slagati s nježnim, a istovremeno prepoznatljivim okusom kokosa.
Kako pripremiti ovaj odličan sladoled otkrijte u našem novom videoreceptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako tražite još osvježavajućih ljetnih recepata svakako prepručujemo odličan sladoled od vanilije i čokolade, fini kremasti tiramisu, te iznimno ukusne ledene griz kocke.
Ovaj kremasti sladoled od kokosa napravili smo od domaćeg kokosovog mlijeka.
- 60 g kokosovog brašna
- 250 ml vode
- gaza veličine 30x30cm
- 150 ml kokosovog mlijeka
- 75 g šećera
- 4 žlice kokosovog brašna
- 150 g punomasnog kiselog vrhnja
- 150 ml slatkog vrhnja
- 75 g bijele čokolade
- ½ žličice arome vanilije
- Vodu i kokosovo brašno staviti u posudu i zagrijavati na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kada proključa, kuhati 3 minute. Maknuti s vatre i ostaviti da odstoji otklopljeno 5 minuta.
- Zatim ga treba usitniti štapnim mikserom i miksati nekoliko minuta da se dobije smjesa nalik kašici.
- Na odgovarajuću posudu staviti cjedilo, a preko cjedila čistu gazu pa na nju izliti dobivenu smjesu kokosa i vode.
- Gazu zatvoriti, dobro stisnuti. Napravljeni zavežljaj rukama stiskati i cijediti. Ono što će se cijediti iz gaze jest kokosovo mlijeko. Od ove količine, ispadne oko 150 ml kokosovog mlijeka.
- Od slatkog vrhnja mikserom napraviti čvrst šlag.
- Bijelu čokoladu otopiti na pari i ostaviti da se malo ohladi.
- U posebnoj posudi mikserom izmiješati kokosovo mlijeko, kiselo vrhnje, šećer i aromu vanilije. Miksati dok se šećer ne otopi i dok se na površini ne pojave mjehurići.
- Zatim tu smjesu malo po malo dodavati šlagu uz stalno ručno miješanje.
- Na kraju ubaciti otopljenu čokoladu i kokosovo brašno pa sve zajedno još kratko izraditi mikserom.
- Dobivenu smjesu izliti u plastičnu posudu s poklopcem pogodnu za zamrzavanje i staviti u zamrzivač na najmanje 4 sata.
Prava poslastica za mene, šta ću grešnica kad volim sladoled 🙂
Haha, hvala! Definitivno nas ima jos 😉
Od kokosa sve ide! A sladoled osobito 🙂 Izvrsno izgleda!
imam klub ljubitelja malina, a kad vidim ovo mislim da ću uskoro osnovati jedan koji voli kokos. 🙂
Hvala, to je definitivno klub u koji se želimo učlaniti 🙂
Kokos i bijela čokolada… savršena kombinacija koju obožavam. Mljac!
Hvala Natalie, kad je kokos u pitanju i ja sam slaba, a ovaj sladoled obozava cak i moj muz koji nije neki veliki ljubitelj kokosa 🙂