Recepttura

Vi ste ovdje:početna / Deserti / Rafaelo torta

Rafaelo torta

By 10 komentara

Sniježno bijela Rafaelo torta poslužena je na stolu.

Dolaze blagdanski dani kada se dobre i fine torte peku češće nego inače, ali kako odabrati onu pravu? Nadaleko poznata snježnobijela Rafaelo torta pravi je izbor jer svojim elegantnim izgledom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Izgleda profinjeno, a takav joj je i okus – ovo je prava rapsodija okusa u bijelom!

Ova torta upečatljivog izgleda favorit je kokosoljubaca budući da se kokos nalazi kako u tijestu biskvita, tako i na samom površinskom sloju kao završni ukras. Za dekoraciju smo koristili narezane bademe koji se odlično slažu sa bijelom bojom ove torte, ali i daju fini detalj božanstvenom ukusu ove slastice. Provjerite i sami u našem videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Tražite li još ukusnih slastica s kokosom preporučujemo odličnu roladu od kokosa, poznate Bounty čokoladice u domaćoj varijanti, te zamamne Rafaelo kuglice. Mogao bi vas zanimati i tekst 6 vrhunskih slastica s kokosom za sve ukuse u kojem smo na jednom mjestu objedinili naše recepte s kokosom.

Elegancija Rafaelo torte doći će do izražaja na svakom stolu.

Sniježnobijelu Rafaelo tortu ukrasili smo narezanim bademima.

2.5 from 2 reviews
Rafaelo torta
 
Save Print
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Nadaleko poznata snježno bijela Rafaelo torta nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Izgleda profinjeno, a takav joj je i okus – ovo je prava rapsodija okusa u bijelom!
Autor:
Serves: 6-8
Sastojci
  • 9 bjelanjaka
  • 15 žlica šećera
  • 3 žlice krušnih mrvica
  • 30 dkg kokosa + malo za posuti za ukras
  • 1,5 litra mlijeka + cca 1,5 dl za natopiti kore
  • 200 g škrobnog brašna
  • 250 g maslaca
  • 100 g šećera za kremu
  • 30 g listića badema
Upute
Biskviti:
  1. Razbiti 3 jaja, razdvojiti bjelanjke od žumanjaka. Napraviti čvrsti snijeg od 3 bjelanjaka, dodati 5 žlica šećera, 1 žlicu mrvica i 100 g kokosa.
  2. Namastiti i pobrašniti kalup za torte.
  3. Peći u zagrijanoj pećnici na cca 180 stupnjeva 15-ak minuta (provjeriti čačkalicom).
  4. Izvaditi pečeni biskvit iz kalupa.
  5. Gotovi biskvit natopiti sa par žlica hladnog mlijeka.
  6. Ispeći 3 biskvita (ukupno 9 bjelanjaka, ostane 9 zumanjaka) i dobro ih ohladiti.
Krema:
  1. Od litre i pol hladnog mlijeka odvatiti 2 dl mlijeka i u njemu otopiti škrobno brašno i šećer.
  2. U prokuhano mlijeko dodati smjesu i zakuhati puding.
  3. Kremu staviti hladiti i često miješati površinski da ne nastane korica.
  4. Pjenasto mikserom umutiti maslac i sjediniti sa ostatkom kreme.
  5. Slagati po jedan biskvit i na njega dio kreme, prekriti novim biskvitom i tako napraviti tri sloja da se dobije torta
  6. Omazati kremom tortu sa svih strana, za ukrašavanje posuti kokosovim brašnom i listićima badema.
  7. Dobro ohladiti prije serviranja

 

Reader Interactions

Komentari

        • Ako želite povećati količine, povećajte za jedan bjelanjak u svaku koru (znači 3 bjelanjka više, ukupno 12) i shodno tome povećajte količine ostalih sastojaka. Ja sam prije radila ovu tortu i u manjem kalupu, sa sveukupno 6 bjelanjaka i ispala je jednako dobra. Također, ako hoćete možete ove količine koje smo koristili u receptu peći i u vašem kalupu od 28 cm, ali će u tom slučaju torta biti niska. Sretno!

          Odgovori

    • Sigurno bi bilo ukusno, ali okus kokosa vjerojatno ne bi toliko došao do izražaja i bio bi prožet okusom badema. Ako niste toliki ljubitelj kokosa dobra ideja 🙂

      Odgovori

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Rate this recipe: