Print Recipe

Banana split torta

Banana split torta s okusima banane, vanilije, šlaga i čokolade, te finom podlogom od keksa.
Prep Time15 mins
Cook Time10 mins
Total Time25 mins
Course: slastica
Servings: 10 osoba

Ingredients

Podloga:

  • 300 g mljevenog keksa
  • 120 g maslaca
  • 50 g čokolade za kuhanje
  • 5 žlica mlijeka

Krema:

  • 3 banane
  • 2 praška za puding s okusom vanilije
  • 150 g šećera
  • 700 ml mlijeka
  • 150 g maslaca

Ukrašavanje:

  • 350 ml mliječnog vrhnja za šlag
  • 2 žlice ulja
  • 50 g čokolade za kuhanje
  • listići badema

Instructions

  • U veću posudu na srednje jakoj vatri dodati mlijeko, te otopiti maslac i čokoladu za kuhanje.
  • Maknuti s vatre, dodati kekse i miješati da se dobije mrvičasta smjesa.
  • Ako je smjesa suha prema potrebi po malo dodajte još par žlica mlijeka da poveže smjesu.
  • Na dno kalupa od 26 centimetara staviti papir za pečenje, a rubove kalupa premazati uljem.
  • Istresti smjesu u kalup pa prstima ili nekim ravnim predmetom (ili čašoutisnuti podlogu i izravnati je.
  • Podlogu staviti u frižider da se stisne i ohladi.
  • Slijedi izrada kreme.
  • Prašak za puding spojiti sa šećerom i kratko promiješati.
  • Od ukupne količine mlijeka odvojiti 12 žlica, te miješati smjesu za puding da ne bude grudica.
  • Ostatak mlijeka staviti kuhati.
  • Kad mlijeko provrije, maknuti ga s vatre i u njega sipati smjesu za puding.
  • Vratiti na vatru uz stalno miješanje.
  • Paziti da ne nastanu grudice.
  • Puding kuhati dvije minute da postane gust, pa ga micati s vatre.
  • U još vrući puding ubaciti na manje komade narezan maslac i cijelu smjesu dobro izmiješati da se maslac otopi.
  • Bananama oguliti koru.
  • Zgnječiti banane vilicom, te im dodati tri žlice vrućeg skuhanog pudinga i sve pomiješati.
  • Staviti tu smjesu u kalup preko keksa i izravnati je.
  • Dok je još vruć, preko sloja banana staviti puding i izravnati.
  • Sačekati da se puding prohladi na sobnu temperaturu.
  • Izraditi mikserom vrhnje u šlag.
  • Nanijeti šlag preko pudinga te sve dobro ohladiti u frižideru preko noći.
  • Prije rezanja i posluživanja otopiti čokoladu s uljem.
  • Narezani komad torte ukrasiti otopljenom čokoladom i listićima badema, te je poslužiti.