Neodoljivi banana split jedna je od najomiljenijih slastica što ne čudi jer je kombinacija sladoleda, banana, šlaga i prelivene čokolade prava osvježavajuća bomba za sve ukuse. Zato sam čim sam vidjela da postoji i preukusna banana split torta odmah znala da će mi se itekako dopasti.
Ovaj jako fini recept pronašla sam na odličnom YouTube kanalu Recepti Brigita, a napravila sam i nekoliko sitnijih izmjena kako bi sve bio taman po mojem ukusu. Iako sladoled ovdje više nije u igri i dalje je posrijedi dobro poznat okus koji oduševljava. Svi prepoznatljivi dijelovi su i dalje ovdje – banane, vanilija, šlag i čokolada – a pridodana je i fina podloga koja je temelj ove izvrsne torte.
Banana split torta za ljubitelje finih slastica
Podlogu sam izradila od mljevenih keksa, maslaca, čokolade za kuhanje i mlijeka. Rezultat je već sam za sebe jako fin i neodoljiv posebno zbog čokolade koja je dala upečatljiv okus po kojem je ova banana split torta baš posebna. Osnovna krema je krajnje jednostavna i pravi se od pudinga, a dobili smo i dodatni sloj tako da smo zgnječili banane i pomiješali ih s par žlica pudinga.
Na kraju se stavlja završni sloj od šlaga (kod mene uvijek obavezno od mliječnog slatkog vrhnja), a sve sam ukrasila s otopljenom čokoladom i listićima badema. Banana split torta može se odmah ukrasiti i cijela, ali ja sam se ovaj puta odlučila ukrašavati narezane kriške na tanjuru kako bi sve izgledalo ljepše prilikom posluživanja.
Cijeli postupak izrade pogledajte u novom videu i uživanje može početi:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako tražite još ideja za ukusne torte bez pečenja preporučujem jednostavni Nutella cheesecake bez pečenja, osježavajuću Kivi tortu bez pečenja, te preukusnu Oreo tortu bez pečenja. Našu YouTube playlistu s ukusnim kolačima i tortama potražite OVDJE.
Banana split torta
Sastojci
Podloga:
- 300 g mljevenog keksa
- 120 g maslaca
- 50 g čokolade za kuhanje
- 5 žlica mlijeka
Krema:
- 3 banane
- 2 praška za puding s okusom vanilije
- 150 g šećera
- 700 ml mlijeka
- 150 g maslaca
Ukrašavanje:
- 350 ml mliječnog vrhnja za šlag
- 2 žlice ulja
- 50 g čokolade za kuhanje
- listići badema
Upute
- U veću posudu na srednje jakoj vatri dodati mlijeko, te otopiti maslac i čokoladu za kuhanje.
- Maknuti s vatre, dodati kekse i miješati da se dobije mrvičasta smjesa.
- Ako je smjesa suha prema potrebi po malo dodajte još par žlica mlijeka da poveže smjesu.
- Na dno kalupa od 26 centimetara staviti papir za pečenje, a rubove kalupa premazati uljem.
- Istresti smjesu u kalup pa prstima ili nekim ravnim predmetom (ili čašoutisnuti podlogu i izravnati je.
- Podlogu staviti u frižider da se stisne i ohladi.
- Slijedi izrada kreme.
- Prašak za puding spojiti sa šećerom i kratko promiješati.
- Od ukupne količine mlijeka odvojiti 12 žlica, te miješati smjesu za puding da ne bude grudica.
- Ostatak mlijeka staviti kuhati.
- Kad mlijeko provrije, maknuti ga s vatre i u njega sipati smjesu za puding.
- Vratiti na vatru uz stalno miješanje.
- Paziti da ne nastanu grudice.
- Puding kuhati dvije minute da postane gust, pa ga micati s vatre.
- U još vrući puding ubaciti na manje komade narezan maslac i cijelu smjesu dobro izmiješati da se maslac otopi.
- Bananama oguliti koru.
- Zgnječiti banane vilicom, te im dodati tri žlice vrućeg skuhanog pudinga i sve pomiješati.
- Staviti tu smjesu u kalup preko keksa i izravnati je.
- Dok je još vruć, preko sloja banana staviti puding i izravnati.
- Sačekati da se puding prohladi na sobnu temperaturu.
- Izraditi mikserom vrhnje u šlag.
- Nanijeti šlag preko pudinga te sve dobro ohladiti u frižideru preko noći.
- Prije rezanja i posluživanja otopiti čokoladu s uljem.
- Narezani komad torte ukrasiti otopljenom čokoladom i listićima badema, te je poslužiti.
Odlična trta, jučer naravljena. Slijedila sam recept, ali kad sam idući dan micala kalup, banan je iscurila van, nije bila konzistentna nego tekuca, dok se sve ostalo stvrdnulo kako je i trebalo. Može pomoć zašto se t dogodilo? 🙂
Sloj s bananama moze biti mekaniji ako su banane zrele, pa je u tom slucaju dobro da je stavite u zamrzivac na otprilike tri sata prije posluzivanja.