Zebra kolač
Fini zebra kolač savršen je uz šalicu kakaa, mlijeka ili čaja i vjerujem da će se dopasti svakome tko ga proba.
Servings: 8 osoba
Ingredients
- 5 jaja
- 300 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 235 ml mlijeka
- 235 ml ulja
- 375 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo (10 g)
- 15 g kakaa u prahu (2 velike žlice)
Za ukrašavanje
- šećer u prahu
Instructions
- Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
- U žumanjke dodati šećer i vanilin šećer te izmiksati u pjenastu smjesu.
- Uliti mlijeko i kratko promiješati, a nakon toga i ulje.
- Opet kratko izmiksati.
- Brašno dodati u dva puta, kao i prašak za pecivo.
- Smjesu dobro izraditi mikserom da bude bez grudica.
- Zatim istući bjelanjke u čvrsti snijeg.
- Po malo dodavati bjelanjke u žutu smjesu pazeći da ostanu mjehurići.
- Podijeliti smjesu na dva jednaka dijela (može se izvagati na vagi).
- U jednu polovicu ubaciti kakao u prahu te ga izmiješati da smjesa dobije jednoličnu smeđu boju.
- U okrugli kalup promjera 26 centimetara na dno staviti papir za pečenje, a stijenke kalupa premazati uljem te pobrašniti.
- U centar kalupa staviti 3 žlice tamne smjese.
- U sredinu tamne smjese staviti 3 žlice svijetle smjese.
- Ponovo u sredinu svijetle smjese staviti oprezno tri žlice tamne smjese, pa ponoviti stavljanje svijetle smjese.
- Na isti način potrošiti do kraja i tamnu i svijetlu smjesu.
- Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.
- Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice, te odvojiti od kalupa.
- Kad se malo prohladi ukrasiti ga šećerom u prahu i uživati.
