Kreće se s izradom kreme.

Pomiješati griz sa šećerom i vanilin šećerom.

Od hladnog mlijeka u smjesu griza i šećera odvaditi 20 žlica mlijeka.

Izmiješati da smjesa nema grudica.

Ostatak mlijeka staviti na vatru da zakipi.

Kad mlijeko zakipi, maknuti ga sa strane, sipati izmiješanu smjesu te vratiti na vatru.

Kuhati na srednje jakoj vatri oko dvije minute uz stalno miješanje.

Dobivena smjesa bit će rjeđa, ali to ne treba brinuti.

U skuhanu griz kremu ubaciti kokos i dobro promiješati.

Gotovu kremu ostaviti da se prohladi.

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.

Bjelanjke istući u snijeg, te dodati šećer i vanilin šećer.

Ponovo sve izmiksati u čvrsti snijeg.

Zatim ubaciti žumanjke i sve dobro umutiti.

Uliti mlijeko i ulje i kratko promiješati.

U jednu posudu pomiješati brašno, prašak za pecivo i kakao.

Dio te suhe smjese sipati u pjenastu te polako izmiksati.

Sipati drugi dio suhe smjese i sve dobro izmiksati da se dobije jednolična smjesa.

Protvan dimenzija 33x19 centimetara ili sličnih dimenzija namastiti i posuti s kakaom po dnu.

Izvagati polovicu biskvitne smjese, dodati još dvije žlice kako bi donji sloj bio malo deblji, te je uliti u protvan.

Izvaditi protvan iz pećnice, na biskvit nanijeti kremu koja je vrlo gusta.

Slobodno kremu utisnuti prstima (da nema rupa u kremi) i na kraju zagladiti gladilicom.

Preko kreme nanijeti preostali sloj biskvita, poravnati ga te staviti peći dodatnih 20 minuta na 180 stupnjeva, a onda provjeriti s čačkalicom.

Kad je dobro pečen, izvaditi iz pećnice, prohladiti 10-ak minuta pa posuti kokosovim brašnom.

Prije rezanja i posluživanja kolač dobro ohladiti, najbolje preko noći.