Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

U žumanjke ubaciti šećer i pjenasto sve umutiti da smjesa postane svijetla.

U smjesu uliti ulje i mlijeko pa sve kratko izmiksati.

Zatim dodavati brašno i prašak za pecivo u više puta da se smjesa bolje poveže.

Na kraju umutiti bjelanjke u čvrsti snijeg, te ih ručno dodati u smjesu da nastanu mjehurići.

Protvan veličine 33x19 centimetara obložiti papirom. Za bolje prianjanje na protvan stavite malo ulja.

Papir na stijenkama protvana dobro uglaviti te na uglovima zarezati škarama i preklopiti da bolje prione na stijenke (detalje možete pogledati u videu).

Prebaciti smjesu u protvan te je dobro izravnati i lupiti par puta o tvrdu podlogu.

Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva 30 minuta.

Ispečeni biskvit izvaditi iz pećnice te ga izvaditi iz protvana.

Maknuti papir za pečenje i ostaviti da se biskvit ohladi na sobnu temperaturu.

Za kremu u dubljoj posudi na štednjaku zagrijavati margarin i čokoladu.

Stalno miješati da se smjesa bolje poveže.

Zatim sipati šećer, mlijeko i rum te zagrijavati do vrenja.

Kad krema prokuha, maknuti s vatre i pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu.

Ohlađeni biskvit rezati na željenu veličinu (ja sam rezala na dimenzije 6x4 centimetara).

Svaki komad biskvita nabosti na vilicu, uroniti u skuhanu kremu, ocijediti te uvaljati u kokosovo brašno.

Kolači su spremni za posluživanje.