Fini, meki i ukusni čupavci su jedan od onih kolača koje svi obožavamo još od djetinjstva i vjerujem da nema onoga tko ih nije barem jednom probao. Recept za čupavce koji donosim provjeren je puno puta i s njime će vam ovaj kolač uvijek ispasti sočan i neodoljiv.
Čupavci spajaju dva provjereno fina sastojka koji uvijek dobro idu zajedno. Kokos i čokolada divna je kombinacija s kojom se nikada ne može pogriješiti, a i meni je jedna od omiljenih kojoj nikada ne mogu odoljeti . U ovim finim sočnim čupavcima stvarno je savršena – čokoladom natopljeni biskvit gotovo se topi u ustima, a okus je zaista izvrstan!
Sočni i mekani čupavci privlačnog izgleda
Recept je u osnovi vrlo jednostavan, pa će ga bez problema napraviti gotovo svatko. Biskvit napravljen po ovoj proceduri i sastojcima ispast će lijepo i ravnomjerno, pa će i čupavci na kraju izgledati privlačnije na stolu jer će svi biti podjednake veličine. Možete ih rezati na kocke ili pak poput mene na pravokutne dimenzije.
Natopljeni u čokoladnoj kremi dobit će potrebnu sočnost, a uvaljani u kokosovo brašno lijep izgled i još bolji završni okus. Ono što je najbolje je to da ne treba čekati da se čupavci ohlade, već se mogu odmah jesti. Imajući u vidu koliko je ovaj kolač fin i omiljen, vaši ukućani sigurno će biti u blizini stola i garantirano već odmah nakon uvaljavanja gricnuti poneki komadić.
Sve detalje pogledajte u novom video receptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Zanimaju li vas i drugi provjereni recepti s kokosom i čokoladom predlažem i ove slastice: predivne šubarice, poznate i kao ruske kape, klasično primamljivu bečku pitu, neodoljivu roladu od kokosa, kao i slasne Bounty čokoladice. Našu YouTube playlistu s veliik izborom recepata s kokosom potražite OVDJE.
Čupavci natopljeni u čokoladnoj kremi dobili su potrebnu sočnost.
Čupavci
Sastojci
Biskvit:
- 3 jaja
- 220 g kristal šećera
- 300 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 180 ml ulja
- 100 ml mlijeka
Krema:
- 250 g margarina ili maslaca
- 100 g čokolade za kuhanje
- 1 veća žlica ruma
- 200 ml mlijeka
- 180 g šećera
Ukrašavanje
- 300 g kokosovog brašna
Upute
- Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
- U žumanjke ubaciti šećer i pjenasto sve umutiti da smjesa postane svijetla.
- U smjesu uliti ulje i mlijeko pa sve kratko izmiksati.
- Zatim dodavati brašno i prašak za pecivo u više puta da se smjesa bolje poveže.
- Na kraju umutiti bjelanjke u čvrsti snijeg, te ih ručno dodati u smjesu da nastanu mjehurići.
- Protvan veličine 33x19 centimetara obložiti papirom. Za bolje prianjanje na protvan stavite malo ulja.
- Papir na stijenkama protvana dobro uglaviti te na uglovima zarezati škarama i preklopiti da bolje prione na stijenke (detalje možete pogledati u videu).
- Prebaciti smjesu u protvan te je dobro izravnati i lupiti par puta o tvrdu podlogu.
- Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva 30 minuta.
- Ispečeni biskvit izvaditi iz pećnice te ga izvaditi iz protvana.
- Maknuti papir za pečenje i ostaviti da se biskvit ohladi na sobnu temperaturu.
- Za kremu u dubljoj posudi na štednjaku zagrijavati margarin i čokoladu.
- Stalno miješati da se smjesa bolje poveže.
- Zatim sipati šećer, mlijeko i rum te zagrijavati do vrenja.
- Kad krema prokuha, maknuti s vatre i pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Ohlađeni biskvit rezati na željenu veličinu (ja sam rezala na dimenzije 6x4 centimetara).
- Svaki komad biskvita nabosti na vilicu, uroniti u skuhanu kremu, ocijediti te uvaljati u kokosovo brašno.
- Kolači su spremni za posluživanje.
Odgovori