Šape s orasima recept
Print Recipe

Šape s orasima

Šape po ovom provjerenom tradicionalnom receptu uvijek ispadnu savršeno, baš onako kako su ih pravile naše mame i bake.
Prep Time55 mins
Cook Time15 mins
Total Time1 hr 10 mins
Course: slastica
Cuisine: domaća
Servings: 12 osoba

Ingredients

  • 450 g glatkog brašna
  • 250 g mljevenih oraha
  • 1/2 vrećice praška za pecivo
  • 250 g šećera
  • 1 vrećica vanilin šećer
  • 1 jaje
  • 240 g svinjske masti sobne temperature
  • 2 žlice meda

Za ukrašavanje:

  • šećer u prahu

Instructions

  • U veću posudu staviti brašno, prašak za pecivo, šećer, orahe i vanilin šećer.
  • Dobro izmiješati te sastojke.
  • Zatim u njima napraviti rupu te u nju ubaciti svinjsku mast, med i jaje.
  • Ručno umijesiti glatko tijesto.
  • Tijesto zamotati u prozirnu foliju te staviti na hlađenje u frižider na sat vremena.
  • Modle za šape namastiti s mašću te ih uroniti u brašno.
  • Na taj način se brašno zadrži samo na namašćenim dijelovima modli.
  • Izvaditi tijesto iz frižidera, uzimati male komadiće tijesta i puniti modle.
  • Na kraju lagano pritisnuti tijesto kako bi otisak modle bio izrazitiji.
  • Paziti da se modle s tijestom ne napune do vrha jer će zbog praška za pecivo tijesto narasti tijekom pečenja i onda će vađenje iz modli biti puno teže.
  • Šape se peku u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 15 minuta.
  • Gotove šape izvaditi iz pećnice te pustiti da se modle ohlade toliko da se mogu držati u rukama.
  • Tek tada vaditi kolačiće iz modli okretanjem i lupanjem o tvrdu podlogu.
  • Šape se prije uvaljavanja u šećer u prahu moraju ohladiti da se šećer na njima dok su vruće ili tople ne bi otopio.