U veću posudu uliti sok, dodati maslac i šećer u prahu te uz miješanje sve zagrijati da se maslac otopi.

Maknuti sa strane pa ubaciti mljeveni keks.

Sve dobro izmiješati.

Na dno kalupa za torte promjera 26 centimetara staviti papir za pečenje i odrezati višak.

Sipati malo ulja pa ga rasporediti po stijenkama kalupa i dnu.

Isipati smjesu za podlogu pa je utisnuti prvo prstima, a zatim čašom.

Staviti u frižider dok se radi bijela krema.

U dublju posudu izvagati 200 ml mliječnog vrhnja za šlag, a ostatak ostaviti sa strane.

Zatim ubaciti mascarpone sir, mileram i šećer u prahu i sve prilikom svakog ubacivanja izmiješati pjenjačom.

U manju posudu natrgati bijelu čokoladu te izliti ostatak mliječnog vrhnja.

Sve zagrijavati uz miješanje na vrlo slaboj vatri da se čokolada otopi.

Otopljenu čokoladu uliti u smjesu sira i vrhnja i izmiješati.

U posudu sipati želatinu, dodati 3 žlice hladne vode te izmiješati.

Pustiti 10 minuta da želatina nabubri.

Nakon toga želatinu zagrijati da se otopi, maknuti s vatre, pa u nju sipati 3 žlice bijele kreme i dobro izmiješati.

Taj dio kreme sipati u ostatak kreme te sve sjediniti ručno (pjenjačom).

Izvaditi kalup iz frižidera te sipati bijelu kremu preko podloge.

S obzirom da je krema tekuća, staviti je na 10 minuta u frižider da se počne stvrdnjavati.

Nakon 10 minuta izvaditi je iz frižidera te poslagati maline (150 g) tako da djelomično vire iznad kreme.

Nakon toga opet sve pažljivo vratiti u frižider na hlađenje i stvrdnjavanje oko 45 minuta.

Nakon pola sata početi raditi rozu kremu.

Prvo treba izblendati maline (250 g) te ih staviti sa strane.

Izblendane maline mogu se po želji procijediti da se oslobode koštica.

U posudi za miksanje čvrsto izraditi mliječno vrhnje sa šećerom u prahu.

U drugoj, većoj posudi ručno pomiješati mascarpone i mileram.

Dodati im usitnjene maline i dobro promiješati.

U manju posudu sipati želatinu, dodati 4 žlice vode, promiješati te ostaviti da nabubri 10 minuta.

Zatim zagrijati želatinu da postane tekuća, pa u nju ubaciti 3 žlice smjese s malinama i dobro izmiješati.

Izmiješanu želatinu sipati u smjesu s malinama i izmiješati pjenjačom.

Na kraju u tu smjesu dodati izrađeni šlag.

Izvaditi tortu iz frižidera (sad je bijeli sloj stvrdnut) te izliti rozu kremu.

Sve dobro protresti da se krema poravna te je staviti na hlađenje u frižider preko noći.

Sutradan pažljivo skinuti obruč s torte, te po vrhu ukrasiti malinama prije rezanja i posluživanja.