Đuveč
Đuveč je savršen ljetni ručak za cijelu obitelj koja će uživati u njegovom odličnom okusu.
Servings: 4 osobe
Ingredients
- 100 ml ulja
- 2 veća crvena luka
- 2 crvene paprike
- 1 zelena paprika
- 400 g narezanog bijelog pilećeg mesa
- 250 g graška
- 300 g mrkve
- 4 manja paradajza (ili 2 veća)
- 200 ml paradajz sosa
- 200 g riže
- 500 ml tople vode
- sol
- papar
Instructions
- Prvo treba narezati sve namirnice.
- Luk oguliti i narezati na kockice.
- Opranu papriku narezati na trakice, prvo crvenu, a onda zelenu.
- Mrkvu oguliti pa narezati na kolutiće, a ako je jako velika na polovice kolutića.
- Oprani paradajz narezati na kockice.
- U većoj posudi zagrijati ulje.
- Ubaciti narezani luk i uz miješanje dinstati na srednjoj vatri desetak minuta dok postane staklast.
- Zatim ubaciti meso i kratko ga prodinstati (5 minuta) pa onda dodati i crvenu i zelenu papriku.
- Stalno miješati i dinstati 10-ak minuta.
- Nakon toga ubaciti grašak i mrkvu, pa narezani paradajz.
- Sve izmiješati i dinstati oko 5 minuta.
- Uliti paradajz sos i dodati rižu.
- Sve dobro promiješati, poklopiti s poklopcem i pustiti par minuta da krčka.
- Onda dodati dio vode i kuhati dok voda ne ispari (oko 10-ak minuta).
- Kad voda ispari uliti je ponovo, promiješati, poklopiti i kuhati još 10 minuta uz povremeno miješanje.
- Posoliti i popapriti po ukusu.
- Uliti svu vodu do kraja, promiješati, i kuhati dok voda ispari.
- Prije serviranja ostaviti 10-ak minuta da se prohladi.
