Omiljeni đuveč nezaobilazno je ljetno jelo bogatih boja, okusa i mirisa. Podjednako ga vole i ljubitelji mesa, kao i oni kojima je draže povrće, pa je odličan izbor za sve ukuse. Zato ga u ovo doba godine uvijek rado pripremam, jer ga mogu poslužiti kao idealan svakodnevni ručak.
Đuveč se može raditi na više načina – mogu se kombinirati različiti sastojci, po želji ga napraviti i bez mesa samo u povrtnoj varijanti, a neki ga na kraju vole i zapeći u pećnici. No ova verzija koju donosim nekakav je klasični recept za ovo jelo koje sam navikla raditi, te po meni, a i mišljenju mojih ukućana, ima najbolji okus. Uostalom, provjeren je nebrojeno puta i svaki put ispadne baš onako kako treba.
Đuveč s mesom – odličan ljetni ručak za cijelu obitelj
Ovako napravljen đuveč (ili, kako ga neki zovu, đuveđ) istovremeno je iznimno raskošan i hranjiv, a opet dovoljno lagan da nas po ljetnim vrućinama previše ne optereti. Sigurna sam da nikome u to vrijeme ne odgovara teška hrana, a opet treba izabrati nešto što će nam dati dovoljno energije. Zato je ovo savršen ljetni ručak za cijelu obitelj koja će uživati u njegovom odličnom okusu.
Uz to, ovo jelo ima još jednu prednost – ako ga napravite dovoljno bit će odlično i za idući dan. Osim što je iznimno fino tako je i vrlo praktično kao obrok koji možete pripremiti za dva dana, te tako malo odmoriti od kuhanja i posvetiti se drugim stvarima.
Sve detalje kako napraviti ovaj fini đuveč pogledajte u novom videoreceptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Od ostalih ukusnih ljetnih jela preporučujem i izvrsne polpete od tikvica, odličnu oradu s grilla uz najbolji recept za poriluk koji ste probali, provjereno dobar kremasti rižoto s piletinom, kao i prave domaće tortilje s piletinom i povrćem. Našu YouTube playlistu s još ideja za ukusni ljetni ručak potražite OVDJE.
Đuveč
Sastojci
- 100 ml ulja
- 2 veća crvena luka
- 2 crvene paprike
- 1 zelena paprika
- 400 g narezanog bijelog pilećeg mesa
- 250 g graška
- 300 g mrkve
- 4 manja paradajza (ili 2 veća)
- 200 ml paradajz sosa
- 200 g riže
- 500 ml tople vode
- sol
- papar
Upute
- Prvo treba narezati sve namirnice.
- Luk oguliti i narezati na kockice.
- Opranu papriku narezati na trakice, prvo crvenu, a onda zelenu.
- Mrkvu oguliti pa narezati na kolutiće, a ako je jako velika na polovice kolutića.
- Oprani paradajz narezati na kockice.
- U većoj posudi zagrijati ulje.
- Ubaciti narezani luk i uz miješanje dinstati na srednjoj vatri desetak minuta dok postane staklast.
- Zatim ubaciti meso i kratko ga prodinstati (5 minuta) pa onda dodati i crvenu i zelenu papriku.
- Stalno miješati i dinstati 10-ak minuta.
- Nakon toga ubaciti grašak i mrkvu, pa narezani paradajz.
- Sve izmiješati i dinstati oko 5 minuta.
- Uliti paradajz sos i dodati rižu.
- Sve dobro promiješati, poklopiti s poklopcem i pustiti par minuta da krčka.
- Onda dodati dio vode i kuhati dok voda ne ispari (oko 10-ak minuta).
- Kad voda ispari uliti je ponovo, promiješati, poklopiti i kuhati još 10 minuta uz povremeno miješanje.
- Posoliti i popapriti po ukusu.
- Uliti svu vodu do kraja, promiješati, i kuhati dok voda ispari.
- Prije serviranja ostaviti 10-ak minuta da se prohladi.
Odgovori