Bjelanjke uliti u širu posudu, početi ih mutiti pa po malo dodavati šećer.

Nakon svakog dodavanja šećera dobro izmiksati smjesu da se na kraju dobije čvrsti snijeg od bjelanjaka.

Na štednjaku otopiti čokoladu za kuhanje, pustiti je da se prohladi, pa dodati u snijeg od bjelanjaka.

Mikserom izraditi smjesu.

Zatim ubaciti mljevene orahe i brašno i ručno pjenjačom izraditi smjesu za biskvit.

Protvan dimenzija 33x19 centimetara sa svih strana obložiti papirom za pečenje.

Sipati smjesu za biskvit i dobro izravnati.

Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.

Kad je biskvit pečen, ohladiti ga na sobnu temperaturu.

Dok se peče biskvit, početi raditi na kremi.

U posudu koja će ići na paru ubaciti žumanjke i šećer u prahu.

Sve zagrijavati na pari uz stalno miješanje oko pola sata da se krema zgusne.

Kad se krema zgusnula, maknuti je s vatre i pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu.

Kad se krema ohladila, naribati koricu limuna i iscijediti sok po želji (moj limun je bio veći pa sam koristila polovicu za sok).

Pjenasto izraditi margarin ili maslac, i onda u više puta u njega ubacivati ohlađenu žutu kremu.

Nakon svakog dodavanja dobro izraditi mikserom.

Na kraju izrade kreme uliti sok od limuna i ubaciti koricu, te sve završno izmiksati.

Iskrojiti (odrezati) dvije oblatne na veličinu biskvita.

Slijedi slaganje kolača.

Na dno staviti jednu oblatnu s glađim krajem prema gore i premazati je s marmeladom od marelice.

Na oblatnu oprezno staviti biskvit i maknuti papir za pečenje s njega.

Zatim na biskvit nanijeti cijelu kremu od limuna i dobro je poravnati.

Na kremu staviti drugu oblatnu, s glađom stranom okrenutom unutra.

Kolač pokriti papirom za pečenje i opteretiti s gornje strane da se oblatne spoje s kremom.

Ohladiti kolač preko noći i prije posluživanja rezati na komade veličine po želji.