Bijela bajadera
Bijela bajadera može se raditi za najrazličitije prigode, kako svečane poput raznih praznika, tako i kad želite na brzinu napraviti ukusan zalogaj uz popodnevnu kavu.
Servings: 10 osoba
Ingredients
- 200 ml vode
- 300 g šećera
- 250 g maslaca ili margarina
- 300 g mljevenih keksa s maslacem
- 100 g kokosa
Glazura:
- 200 g bijele čokolade
- 6 žlica ulja
Instructions
- U širu posudu na štednjaku sipati vodu i ubaciti šećer.
- Zagrijavati uz miješanje da se šećer otopi.
- Kad se šećer otopio, ubaciti na komade narezan maslac ili margarin.
- Opet sve kuhati uz miješanje da se maslac ili margarin otopi.
- Maknuti posudu s vatre i u nju ubaciti mljeveni keks i kokos.
- Smjesu dobro izmiješati, pa je vratiti na vatru.
- Smjesu kuhati uz miješanje 3 minute da postane gušća.
- U protvan dimenzija 33x19 centimetara postaviti iskrojeni papir za pečenje.
- Na papir prebaciti smjesu i dobro je zagladiti.
- Ostaviti protvan na hladnom pola sata.
- U posudi koja će ići na paru natrgati bijelu čokoladu i dodati ulje.
- Zagrijavati čokoladu na pari uz stalno miješanje.
- Malo prije nego se sva čokolada otopi maknuti s vatre i uz miješanje otopiti čokoladu do kraja.
- Nanijeti čokoladu preko ohlađene smjese u protvanu i ostaviti u frižideru preko noći da se dobro ohladi.
- Sutradan rezati na štangice.
- Držati u frižideru do posluživanja.
