Go Back
Pileća juha recept
Print Recipe

Pileća juha

Ova se pileća juha obično poslužuje nedjeljom i raznim praznicima kada je na meniju uvijek najbolja hrana.
Prep Time15 minutes
Cook Time1 hour
Total Time1 hour 15 minutes
Course: juha, ručak, svečani ručak
Cuisine: domaća
Keyword: bistra juha, juha, juha od piletine, kuhana piletina, pileća juha, pileća juha s povrćem, piletina
Servings: 4 osobe

Ingredients

  • 6 komada pilećeg mesa batak, zabatak, leđa
  • 3 srednje velike mrkve
  • 1 veći korijen peršina
  • 2 srednje velika crvena luka
  • 2 litre hladne vode
  • 1 litra tople vode
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica mješavine začina
  • tjestenina

Ukrašavanje:

  • peršin

Instructions

  • Mrkvu oguliti i narezati na dva dijela.
  • Korijen peršina također oguliti i prerezati na pola.
  • Crveni luk očistiti i prepoloviti.
  • Komade piletine poslagati na dno velike posude na štednjaku.
  • Zatim ubaciti mrkvu, korijen peršina i crveni luk.
  • Posoliti i ubaciti mješavinu začina.
  • Sve zaliti s dvije litre hladne vode te staviti kuhati.
  • Kada tekućina zakuha, smanjiti na laganu vatru.
  • Po vrhu će se tijekom kuhanja stvarati pjenica i masnoća koje treba uklanjati žlicom.
  • Sve kuhati oko sat vremena na laganoj vatri ili dok meso ne postane vrlo mekano.
  • Zatim iz juhe na tanjur izvaditi meso i kuhano povrće.
  • Tekućinu procijediti, pa u nju dodati litru tople vode te opet staviti kuhati na štednjak na laganu vatru da zakipi.
  • Za to vrijeme narezati mrkvu na kolutiće i vratiti je u juhu.
  • Isto napraviti i s korijenom peršina.
  • Crveni luk narezati na sitne komadiće pa i njega vratiti u juhu.
  • Dio mesa očistiti od kožice i kostiju, te sitno narezati i također vratiti u juhu.
  • Kad juha ponovo zakipi, u nju ubaciti tjesteninu, i kuhati još koju minutu.
  • Na kraju probati da li je juha dovoljno slana te po potrebi dosoliti.
  • Kad se sipa u tanjur, juhu ukrasiti narezanim peršinom.

Video