Go Back
Kolač s višnjama i puding kremom
Print Recipe
5 from 1 vote

Kolač s višnjama i puding kremom

Kolač s višnjama i puding kremom pravi se bez pečenja, a savršeno rashlađuje i po najvećim temperaturama.
Prep Time20 minutes
Cook Time10 minutes
Total Time30 minutes
Course: kolač, slastica
Cuisine: domaća
Keyword: kolač s pudingom, kolač s višnjama, kolač s višnjama i puding kremom, puding, recept, višnje
Servings: 6 osoba
Author: Recepttura

Ingredients

  • 500 ml soka od višanja iz kompota
  • 500 ml vode
  • 250 grama šećera
  • 2 velike staklenke višanja iz kompota cca 780 grama
  • 150 grama griza
  • 1000 ml mlijeka
  • 2 vrećice praška za puding od vanilije
  • 80 grama šećera
  • 250 grama maslaca
  • 250 ml vrhnja za šlag

Instructions

  • U posudu na štednjaku staviti kuhati sok od višanja iz kompota zajedno s vodom i šećerom.
  • Promiješati i pustiti da zakipi.
  • U tu smjesu ubaciti višnje te opet zagrijavati da zakipi.
  • Skinuti posudu s vatre pa u nju polako usuti griz uz stalno miješanje.
  • Vratiti posudu na vatru pa kad zakipi uz miješanje kuhati 5 minuta da se smjesa zgusne.
  • Protvan dimenzija 35 x 20 centimetara namastiti s maslacem, te u njega sipati vruću kuhanu smjesu.
  • Ohladiti smjesu prije daljnjeg postupka na sobnu temperaturu.
  • Pomiješati prašak za puding sa šećerom.
  • Od hladnog mlijeka uzeti 12 žlica te pomiješati za izradu pudinga.
  • Ostatak mlijeka staviti na vatru da zakipi.
  • Kad mlijeko zakuha, maknuti ga s vatre i dodati smjesu te skuhati puding.
  • Miješati da ne nastanu grudice, vratiti nazad da kuha još 2 minute da se puding zgusne.
  • U još vrući puding ubaciti maslac narezan na kockice da se brže otopi.
  • Dobro izmiješati maslac s pudingom te ga preliti preko smjese s višnjama i izravnati.
  • Kolač ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
  • Izmutiti vrhnje za šlag te ga nanijeti preko kolača.
  • Kolač ostaviti u frižideru preko noći da se dobro ohladi prije rezanja i posluživanja.

Video