Pita od jabuka - lenja pita
Ova pita od jabuka ima izvrsno prhko tijesto i nadjev od jabuka s cimetom koji zajedno čine fantastičan spoj koji smo svi zavoljeli još u djetinjstvu.
Servings: 10 osoba
Ingredients
Tijesto:
- 200 grama svinjske masti ako želite možete je zamijeniti s maslacem
- 1 jaje
- 200 grama šećera
- 500 grama glatkog brašna
- 7 žlica mlijeka
- 1 prašak za pecivo
Nadjev:
- 1 kg naribanih jabuka
- šećera po ukusu
- cimeta po želji
Za ukrašavanje:
- šećer u prahu
Instructions
- U posudu za miksanje ubaciti mast i jaje i pjenasto umutiti mikserom.
- Dodati šećer i umutiti.
- Uliti mlijeko i umutiti.
- Dodati brašno i prašak za pecivo te brzo ručno umijesiti glatko tijesto.
- Tijesto zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na pola sata.
- U međuvremenu oguliti, očistiti i naribati jabuke.
- Posuti ih šećerom, dodati cimet i sve promiješati.
- Protvan dimenzija 35x20 centimetara namastiti i posuti brašnom da se tijesto ne lijepi.
- Izvaditi tijesto iz frižidera i narezati ga po pola.
- Pobrašniti podlogu na kojoj će se valjati prva polovica tijesta.
- Razvaljati prvi dio tijesta na veličinu protvana i staviti ga na dno protvana..
- Nožićem obrubiti dno te maknuti višak tijesta.
- Vilicom izbosti tijesto, te na njega ravnomjerno rasporediti iscijeđene naribane jabuke.
- Razvaljati drugu polovicu tijesta i njome prekriti jabuke.
- Ako se negdje tijesto nije dobro rasporedilo, od odrezanih komadića tijesta nadodati da jabuke budu potpuno prekrivene.
- Tijesto izbosti vilicom tako da izađe zrak.
- Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 50 minuta.
- Prohlađeni kolač posuti šećerom u prahu i rezati na kocke.
